百合幹可以不泡直接煮嗎?百合幹不可以不泡直接煮的百合幹在煮之前是需要泡發的,百合幹質地較硬,不提前泡發的話煮不開,很難達到軟糯的效果百合幹泡發沒有固定的時間,一般冷水泡兩、三個小時即可,如果溫水泡的話,半個小時到一個小時就可以,下面我們就來聊聊關于百合幹可以不泡直接煮嗎?接下來我們就一起去了解一下吧!
百合幹可以不泡直接煮嗎
百合幹不可以不泡直接煮的。
百合幹在煮之前是需要泡發的,百合幹質地較硬,不提前泡發的話煮不開,很難達到軟糯的效果。百合幹泡發沒有固定的時間,一般冷水泡兩、三個小時即可,如果溫水泡的話,半個小時到一個小時就可以。
泡百合幹時,可以先将幹百合放入冷水中略微浸泡片刻,取出後置于溫水中慢慢泡發大概40分鐘左右即可,這種方法比較簡單;也可以将少許食用堿倒入水中,攪拌至溶解後再放入幹百合泡發。