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冷面好吃有技巧湯汁很重要
冷面好吃有技巧湯汁很重要
更新时间:2025-03-15 08:34:03

冷面好吃有技巧湯汁很重要(夏天就該吃冷面)1

冷面好吃有技巧湯汁很重要(夏天就該吃冷面)2

菜名:大暑冷面

冷面好吃有技巧湯汁很重要(夏天就該吃冷面)3

食材:

荞麥面條、牛肉湯或肉湯、檸檬汽水(雪碧等)、白醋、黃瓜、泡菜、韓式辣醬

專家:張晉 西苑醫院治未病中心主任

郝振江 中國烹饪大師

特點:大暑時節來碗爽口的冷面,不僅清熱解暑,還能滋陰補氣。冷面湯汁到底怎麼做?郝大廚告訴我們,隻需簡單的四碗湯汁,混合搭配就是一碗酸甜可口的冷面湯!到底是哪四碗湯汁,又應該怎麼調配呢?趕快一起走進金龍魚1:1:1帶來的養生廚房,在大暑之日品味一碗清涼的冷面吧!

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步驟:

1、荞麥面冷水泡軟後,下鍋煮制,撈出後用冷水清洗過涼。

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2、冷面湯汁用一瓶礦泉水,加适量糖、鹽、生抽,再加入等量的牛肉湯、檸檬汽水、白醋。

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3、面條放入湯汁中,加入黃瓜絲、泡菜、韓式辣醬,再撒上少許芝麻即可。

冷面好吃有技巧湯汁很重要(夏天就該吃冷面)10

【原标題:「養生廚房」今日播出《大暑冷面》】,
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