距離2021年春節已進入倒計時，隻剩下2周，今天和大家分享一款年夜飯菜譜，零失敗吃一次就會上瘾的闆栗炒雞
By 清雅小廚 【豆果美食官方認證達人】
用料
- 小公雞 半個
- 闆栗 12粒
- 料酒 2勺
- 紅燒醬油 2勺
- 食用油 25克
- 鹽 2勺
- 白糖 3勺
- 蒜瓣 6個
- 生姜 1塊
- 幹辣椒段 15克
做法步驟
1、雞清洗幹淨剁成塊，闆栗切2半，生姜和蒜瓣切碎
2、鍋裡放25克食用油➕蒜瓣生姜幹辣椒段炒香
3、➕雞肉翻炒出香味
4、➕2勺紅燒醬油翻炒均勻提色
5、➕2勺料酒
6、翻炒出香味
7、➕1碗水蓋上蓋中小火炖
8、炖到湯汁隻剩一半➕3勺白糖➕2勺鹽調味，炖到湯汁隻剩下少許顯得粘稠關火
9、炖到湯汁隻剩下少許變得有點粘稠，關火
10、成品圖
小貼士
每個人口感不同，根據自己的喜好酌情用料
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜譜！
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