今天為媽媽們介紹蝦丸的速成法，雖然是速成，但完全可以媲美外面買的的蝦滑，一口下去非常得Q彈、鮮甜，可以瞬間俘獲寶寶的小嘴，而且蝦的營養價值非常高。蝦中含有的蛋白質是魚、肉的好幾倍，搭配黃瓜，有清熱消積的功效，促進寶寶食欲哦。
主料：
鮮蝦15隻、雞蛋、1個
輔料：
澱粉少許、蔥鹽少許、黃瓜半根
黃瓜蝦丸湯的做法步驟：
1. 首先準備好我們需要用到的食材。
2. 我們先把黃瓜去皮，切絲。
3. 然後打一個雞蛋，蛋清分離。
4. 蝦去頭去尾、剝殼，取出蝦線（這個步驟比較費時），處理好後再把蝦肉清洗下。
5. 蝦肉切碎，剁成泥。
6. 蝦泥中加入蔥花、寶寶鹽、澱粉和蛋清。
7. 順時針攪拌，攪拌至蝦泥上勁即可。
8. 蝦泥中加入蔥花、寶寶鹽、澱粉和蛋清。
9. 用中火煮大約3分鐘。
10. 煮至蝦丸變成粉紅色，浮出水面後稍煮一會兒，即可撈出。
11. 用剩下的蛋黃，做一款簡單的黃瓜蝦丸湯
12. 重新燒開一鍋水，先加入蛋黃，蛋黃煮至凝固後，加入蝦丸和黃瓜。
13. 小火焖煮3分鐘左右即可。
14. 超級方便的蝦丸湯就做好了，大家快去試試把！
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