開水煮毛豆怎麼做好吃-tft每日頭條

開水煮毛豆怎麼做好吃（碧綠鮮嫩煮毛豆一端上來）1

煮毛豆是家常菜，想要讓毛豆碧綠鮮嫩還入味，隻要像我這樣做就可以了。

By 白開水ly 【豆果美食官方認證達人】

用料

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1、毛豆浸泡搓洗幹淨，剪掉兩角。

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2、在水中放入大料，幹紅辣椒，蔥段，油。

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3、煮開，小火煮三五分鐘。

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4、倒入毛豆，鹽。

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5、開鍋後煮6分鐘。

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6、關火撈出毛豆。

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7、等鍋裡湯汁稍涼倒入盒内，再把毛豆倒入，入冰箱冷藏四到六小時。

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8、碧綠脆嫩又入味的煮毛豆。

1，毛豆剪角是個麻煩的工作，不過會讓毛豆更入味，不建議省略。 2，毛豆煮六分鐘很鮮嫩。 3，關火後先撈出毛豆，湯汁涼了再放回去就不會變黃了。

毛豆味甘、性平，入脾、大腸經。具有健脾寬中，潤燥消水、清熱解毒、益氣的功效。主治疳積瀉痢、腹脹羸瘦、妊娠中毒、瘡癰腫毒、外傷出血等。

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