我最近是明顯發現了啊,孩子的食欲下降了一大截。
幸好還有這個蓋飯,很成功地提升了我們家的幹飯熱情!
萬能的土豆,在這個時候又發揮了作用。都切成指節大小的塊塊,不僅更入味,也更好熟。
肉末你們就選這種7分瘦3分肥的,煸炒出油花,沒啥能比它更香了!
收汁兒的時候你們記得,千萬别收得太幹了。
靈魂就是這個汁水,拿來拌飯、拌面也都是一絕,不愁孩子不愛吃!
- 土豆肉末蓋飯 -
· 參考月齡 ·
12個月以上,對食材不過敏的寶寶
· 食材準備 ·
土豆200克 / 豬肉末100克
青椒20克 / 紅椒20克 / 米飯1碗
輔料:蔥花、醬油
素蚝油、鹽、鮮菇粉、水澱粉
以上食材僅代表制作量
不代表寶寶的一餐食用量
· 操作步驟 ·
1
土豆洗淨去皮,切成指肚大小的小丁,放入清水碗裡,清洗浸泡,洗掉土豆表面的澱粉。這樣土豆塊之後炒的時候能更脆硬一點,口感也更好。
2
不粘鍋倒油,加上蔥花爆香。
3
七分瘦3分熟的豬肉倒入鍋中,不斷翻炒,将豬肉的油花都煸炒出來。
4
浸泡好的土豆塊倒進鍋裡,加進來一塊翻炒。
5
調味還是老配方,醬油、素蚝油、鹽、鮮菇粉,這個調味你們就放心吧,健康幹淨又不重口,大人孩子都愛吃的味兒。
6
将所有食材和調味一塊在鍋中攪拌,讓土豆和豬肉充分和調味料接觸。
7
鍋中加上小半碗的清水,蓋上蓋子,給土豆和肉末充分焖入味。
8
出鍋前淋點水澱粉,再撒點青紅椒調個味。
9
最後收好汁兒,直接蓋到米飯上就行了。
10
就碗嘎嘎香的土豆肉末蓋飯,有什麼理由能拒絕它啊!解饞、管飽,營養搭配也給你做好了,必須加入我家的日常餐單了!
,