中國的飲食文化，南北有很大差異，北方人愛吃面食，南方人愛吃米飯。
面食的做法千變萬化，而米飯似乎吃法就很單一。但是剩米飯的做法卻層出不窮。
勤儉節約是中華的傳統美德，吃不完的米飯，大多數家庭都不會直接扔掉，而是選擇下一頓做個蛋炒飯。
蛋炒飯雖然簡單，但是做法卻多種多樣，有星級大廚的講究做法，有路邊小攤的快速做法，還有千萬家庭獨有的家常做法。到底哪種好吃呢？可以說是各有千秋。
對于普通人來說，做法簡單、食材常見，炒出來又好吃的蛋炒飯，才是硬道理！
今天就給大家分享一種蛋炒飯簡單又好吃的做法，每次一大盤都吃不夠！
下面一起來看看怎麼做的吧！
【食材】
剩米飯一碗，雞蛋3個，青辣椒适量
生抽，老抽，黃豆醬，白糖，雞精，澱粉水
【菜譜】
1、青椒切小塊備用
2、3個雞蛋充分打散
3、鍋中油熱倒入蛋液，炒成大塊狀備用，注意不要炒太老
4、現在調個料汁，生抽、老抽、黃豆醬、白糖、雞精、澱粉水，充分攪勻
5、把青椒先炒熟
6、炒熟以後倒入雞蛋，翻炒幾下倒入調好的料汁
7、加入剩米飯炒勻
8、讓米飯吸足湯汁，就可以開吃了，特别的美味！
搭配了青椒，非常的開胃，米飯吸足了湯汁，好吃入味。
喜歡的朋友趕快試試吧！
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