導讀：像姜不是姜，種1次采收多年，環境惡劣也能生長，被譽為亞洲人參

文/農夫也瘋狂

今年的生姜價格貴得有點離譜，可以說是近幾年以來，生姜行情最好的一年了。

對于衆多種植戶來說，在今年果蔬行情低迷的大環境下，依然能賣到如此高的價格，确實是有點意外。

不過也有一些網友表示，生姜畢竟是配菜，價格貴就不吃，對什麼影響也不大。畢竟可以當配菜的有很多。

這話說得确實沒毛病，南方可以用來做配菜的是有不少蔬菜，就連一些野菜也是很好的配菜。比如在南方的山上有一種“懶人菜”，它長得像生姜卻不是姜，不過卻是很好的配菜，在南方現在很少有人種，基本都是以野生的為主。如果在山裡見到此物了，請移栽菜園子裡，它的價值極大，人稱“亞洲人參”。

陽荷的科普參考

在北方市場，可能見不到陽荷這種野菜，但是在南方有些地方的集市上，或者是超市裡，就能偶爾見到陽荷。

這是一種主要分布在南方地區的植物，它的莖葉長得很像生姜，常會被不認識的人誤認成是生姜。其實它的莖葉像生姜，但是卻并不是生姜哦，不過和生姜是有近親關系的。也是由于這個原因，所以很多地方叫它野姜、猴姜、辨姜等，誰讓它的莖葉長得實在是太像生姜了呢？

陽荷是姜科姜屬多年生草本植物，它和生姜的區别也還是比較明顯的，首先是植株會更高達，生姜的植株一般都不到80CM，而洋荷卻能長到1.5米以上，足足是洋荷的兩倍。其次是洋荷會開花，并且是一種很鮮紅色的花。長出來-9月份的時候是洋荷的花期，會看到鮮紅色的花瓣，這是很明顯的區别。

最後生姜是我國南北方都有分布，可是洋荷是一種喜溫暖、潮濕的植物，主要是在四川、貴州、廣西、湖南和江西等地區有分布，并且它目前主要是以野生的為主，很少有人種植。而且這種植物是多年生的，一年可以采挖多次，對生長環境也不挑剔，适應性很強，再加上它本來有辛辣的氣味，也沒有什麼病害。

洋荷的價值參考

小時候山裡面就有很多的洋荷，但是很多人卻并不知道這種野菜能吃。後來随着有人知道它能吃了以後，很多人也就去采挖它了。

洋荷是一種一年四季都能采挖的野菜，并且還是藥食兩用的野菜哦，而食用的主要是它地下的嫩莖芽。這個嫩的莖芽雖然個頭不大，并且切開以後像洋蔥一樣，是一層層的，還有一種辛辣的氣味，但是卻很美味，是可以直接烹饪來吃的。

并且洋荷不僅僅是一種野菜，而且還富含多種豐富的營養成分，比如膳食纖維、鈣、鎂、鐵、鋅等多種礦物質，尤其是洋荷中鋅元素的含量，是野生蔬菜中最豐富的。

另外洋荷還有很高的藥用價值，在古代的多本醫學著作都對洋荷的藥用價值進行了記載，綜合起來就是它具有祛風止痛、清腫解毒、止咳平喘、化積健胃等功效。正因為如此，才被稱為“亞洲人參”。在日本更是被稱為“料理之王”，被廣泛利用在小菜、湯、油炸、醬菜等料理中。

因此這種植物的食用價值、藥用價值和經濟價值都很高，是很有發展前景的種植作物。

結束語

洋荷對生長環境要求也不太高，它和生姜一樣，也主要是用地下的塊莖來繁殖。隻要把地下的塊莖挖出來了，然後每塊2-3個芽切開就可以放在地裡栽種繁殖了。

這種植物移栽以後，一年可以采收多次，并且是多年生的植物，種一次就能采收多年，而且根本不需要怎麼操心和管理，是一種名副其實的“懶人菜”。

所以如果大家在山裡看到了洋荷，記得采挖一些移栽到自家的菜園子裡，這樣一年四季都有吃不完的洋荷了，就算是栽種在院子裡也可以，還有觀賞價值哦！

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