食用水果通常有兩種方式：一是鮮果馬上食用，另一種是壓榨風幹成幹果。很多人的心目中都認為堅果是非常健康的小零食，所以現在的人都很喜歡吃幹果，那幹果到底是什麼呢？它包括哪些呢？以下内容小編就來細講幹果知識。
幹果就是果實果皮成熟後，幹燥狀态的果子。幹果分為裂果和閉果，幹果的殼在成熟後會開裂，稱為裂果；幹果的果皮果殼不開裂，稱為閉果。幹果大多含有豐富的蛋白質、維生素、脂質等。我們生活中常見的幹果有很多，如闆栗、榛子、腰果、核桃、瓜子、松仁、杏仁、白果、開心果、碧根果、花生、巴旦木、夏威夷果等。
多吃一些幹果有很多好處：1.有益心血管，幹果中含有很多不飽和脂肪酸，不飽和脂肪酸對心腦血管有保護作用。2.升糖指數較低，幹果的升糖指數大多不高，進食幹果對血糖上升影響較小，并且還有數據表明幹果和升糖食物一起食用，可以有效控制血糖上升速度。3.美容抗衰，幹果有抗衰老、增強皮膚彈性和調節激素分泌的作用。
幹果雖然有很多好處，但以下四類人應少吃幹果類食品：1.體寒濕滞、脾虛便洩、胃腸道疾病患者不宜食用。2.肝膽疾病患者不宜食用。3.皮膚油脂分泌旺盛、易長青春痘的人不宜食用。4.血黏度高或有血栓的人不宜食用。
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