東北正宗涼拌娃娃菜做法-tft每日頭條

今天濤濤食堂将為大家介紹的是“涼拌娃娃魚”，這是道蘇北的小吃，在當地叫娃娃魚，在其他城市也叫蛙魚，口感嫩滑，食之Q彈，可鹹可甜，是很多小夥伴童年揮之不去的味道。以前看見過媽媽的做過，最近特别嘴饞，于是便想着自己動手豐衣足食，到網上買了材料自己搗鼓起來了！希望大家能夠喜歡。

用料：豌豆澱粉、黃瓜絲、香菜、榨菜、花生碎、雞精、白糖、生抽、陳醋、辣椒油

做法步驟：

1、準備一碗豌豆澱粉，加入一碗清水攪勻。

東北正宗涼拌娃娃菜做法（蘇北名小吃涼拌娃娃魚）1

東北正宗涼拌娃娃菜做法（蘇北名小吃涼拌娃娃魚）2

2、鍋中倒入5碗清水，燒制微開倒入攪勻的豌豆澱粉，邊倒邊攪拌，熬至濃稠後，再熬兩3分鐘。

東北正宗涼拌娃娃菜做法（蘇北名小吃涼拌娃娃魚）3

東北正宗涼拌娃娃菜做法（蘇北名小吃涼拌娃娃魚）4

東北正宗涼拌娃娃菜做法（蘇北名小吃涼拌娃娃魚）5

3、把熬好的豌豆澱粉放入漏勺，漏入裝有清水的盆中。

東北正宗涼拌娃娃菜做法（蘇北名小吃涼拌娃娃魚）6

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4、涼透以後盛入碗裡，放入黃瓜絲，香菜段，榨菜，花生碎。

東北正宗涼拌娃娃菜做法（蘇北名小吃涼拌娃娃魚）9

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5、加入雞精，白糖，生抽，陳醋，一勺辣椒油，拌勻即可。

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6、酸辣爽口的娃娃魚制作完成，喜歡的朋友，可以點個關注，感謝支持！

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