大家好，這裡是【劉一手美食】，關注老劉，每天分享一道好吃又實用的家常菜
1、叉燒肉是粵菜中極具代表性一道菜。
2、 今天老劉就來分享一下“電飯煲叉燒”做法，喜歡的朋友可以先收藏，有空自己試一下。
3、下面開始介紹所需要的食材：
梅頭肉、鹹蛋黃、叉燒醬、蜂蜜、生姜、大蒜、蚝油、料酒、生抽、南乳汁
4、先把梅頭肉沖洗幹淨切成長條。大點的長條肉用剪刀剪個洞，鹹蛋黃捏長點，塞到梅頭肉裡面，再用牙簽把口固定，小的不用塞鹹蛋黃。把梅頭肉放入盆中腌制下
5、先放入姜絲、蒜末、料酒、生抽、蚝油、叉燒醬三勺、一勺南乳汁、蜂蜜，揉抓均勻，包上保鮮膜擺入冰箱冷藏腌制24小時，當中要多翻面。
6、電飯鍋中倒入少許食用油，把腌好的肉放入電飯煲中，去除腌制輔料，腌制的料汁也倒進去，輔料過濾不用，蓋上蓋子焗四十分鐘
7、一開始十五分鐘翻一次面，後面五分鐘翻一次面，防止糊底粘鍋。然後拿出晾涼。鹹蛋黃的先把牙簽拔掉，切成片。沒有鹹蛋黃的也切片，裝入盤中就可以開吃了
8、豬肉主治熱病傷津、消渴羸瘦、腎虛體弱、産後血虛、燥咳、便秘、補虛、滋陰、潤燥、滋肝陰，潤肌膚，利二便和止消渴
我是老劉，感謝大家對劉一手美食的支持，我們每天都有幾道家常菜供大家參考，喜歡做飯的朋友别忘記點點關注，老劉謝謝大家觀看
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