這是一種一年四季都可以享用的蛋糕。這款鋒鳥蛋糕用了菠蘿水果,讓這個夏天更加清爽~!誰知道香蕉、菠蘿、椰子和香料的結合可以創造出如此壯觀的質地和味道?
蛋糕真的很濕,一口就能嘗到所有不同的成分。
面糊足夠做一個大蛋糕,所以你可以用它或者像我一樣做兩個小蛋糕。在這裡,您隻能看到其中之一。
釉料絕對美味,使蛋糕更加美味。
蜂鳥蛋糕
- 制作 2個7英寸蛋糕或單個9英寸蛋糕
- 2 杯自發面粉
- 1 茶匙肉桂粉
- 1/2 杯幹椰子
- 1 個和 1/4 杯紅糖
- 1 罐(440 克)菠蘿碎,從罐頭中瀝幹
- 1/4 杯菠蘿汁
- 2 個雞蛋,輕輕打散
- 2 個熟香蕉,搗碎
- 1/2 杯核桃,切碎
- 3/4 杯向日葵/植物油
- 60 克奶油芝士,軟化
- 25 克無鹽黃油,室溫
- 1/2 杯糖粉
- 1/2 茶匙香草精
将烤箱預熱至 170 攝氏度。在 2、7 英寸平底鍋的底部和側面塗上少許油脂。或者使用一個 9 英寸的平底鍋。用烘焙紙将底座排成一行。
首先将所有幹燥成分(面粉、椰子、肉桂)加入一個大碗中。攪拌混合。添加絞痛成分。攪拌混合。
在準備好的平底鍋(或單個平底鍋,如果使用大平底鍋)之間分配面糊。如果使用兩個平底鍋,烘烤 40-45 分鐘或直到插入中間的烤肉串變幹淨。如果使用一個大平底鍋,則更長。
從烤箱中取出,放置5分鐘。轉到金屬架上冷卻。完全冷卻後,用奶油奶酪釉加冰。用幹菠蘿花裝飾。
為了制作奶油芝士釉,将配料混合至光滑。加熱至可傾倒,并在上菜前靜置。
我是一木咻咻,如果你喜歡我分享的作品,請關注我吧!
,