親戚家有個三歲的女孩，甜甜，特别喜歡吃糖，一到超市裡見到那五顔六色的糖果總要買一些。媽媽為此感到特别擔心，因為上次幼兒園體檢的時候婦幼保健院的醫生檢查出她孩子已經有一顆壞牙了，要讓孩子注意下口腔衛生，她媽媽就覺得都是吃糖給害的。

後來碰到她鄰居唐醫生，是一名兒科醫生，甜甜媽媽特地咨詢了下孩子吃糖壞牙齒的這一問題，唐醫生笑了笑說："喜歡吃糖是每個孩子的天性，要想讓孩子完全不吃不現實，但是吃多了肯定對身體代謝會産生負擔，可以适量的吃。"聽了這位醫生鄰居醫生的建議，甜甜媽這才放了心。

像甜甜媽媽的這種顧慮每個家長都會有，對于吃糖這個問題，大多數家庭都持反對意見，認為孩子尚年幼，不能吃糖，吃糖多了會發胖會壞牙。然而家長們的觀點也不一定是全面的。關于糖，糖果，含糖量很少家長分清。

中國生物研究學家甄教授提到過存在于大自然的絕大多數植物都可以制造出糖這種物質，而它需要進行光合作用後才會轉化為真正被人食用的糖。基本上所有的可食用植物都含有糖分，隻是含量多少不同而已。

其中含糖量比較高的是甜菜和甘蔗，很多我們日常所用的糖都由這兩種植物提煉得到的。這類植物産出的糖有一個顯著的特點，那就是它天然、無污染、易于吸收，可以說是最純淨的糖分。下面就來具體了解下糖和糖果的不同之處吧！

〖關于糖〗

天然的糖又稱為蔗糖，含有氫元素、碳元素和氧元素的一種半晶體物質，基本上都存在于水果、蔬菜中。糖的構成其實很簡單，主要是由葡萄糖和果糖結合而成的。糖是一種碳水化合物，在顯微鏡下仔細觀察會看到它呈現的是小立方體的形态，并且有序排列在一起。

俄勒岡州立大學營養與食品管理學院再一次加熱糖水實驗中發現，糖溶解于水，并且随着糖量增加，溶液的糖分含量也逐漸變高，當加熱糖溶液，糖分含量會增加，溫度升高後的糖溶液會趨于飽和狀态。

〖關于糖果〗

糖果不同于糖，它是一種食物，是由糖和其他物質混合而成的，簡單地說它就是一種半成品的物質，可以直接食用。像巧克力、口香糖、棉花糖等都屬于糖果。為滿足人們日常食物所需，糖果已經成為了大部分人餐桌上或者休閑時的一種食品，并且有的國家還賦予它特殊的意義。

同樣是由俄勒岡州立大學營養與食品管理學院發現的，糖果是一種顆粒狀的物質，大小不同，成分複雜，當糖果受熱熔化時通常都會需要很長的時間，放入水中時也需要大量的時間來融化、分解它。

另外糖果長期受熱後會在攪拌後一部分溶于水，而另一部分則會繼續變為晶體，形成新的糖果，難溶于水。

※由此可見，糖是一種簡單天然的物質，而糖果則是多種成分混合而成的，同樣都是以晶體狀存在，但結構、質地卻大有不同，遇熱都會自然分解，分解出的成分卻大相徑庭。

最有趣的是，糖果中一般都含有大量的脂肪，因為這樣的話可以鎖定糖果晶體的蔗糖分子，受到外界影響時可以用更慢的時間變化自身，這就是為什麼一塊糖可以吃很久的原因了。

所以，如果孩子想吃甜食，天然的糖是首選，而非人工合成的糖果。

營養學專家VARDA EPSTEIN的書籍《糖分的消耗》中說：适當攝入糖，它的好處遠遠超過你的想象，從大腦到情緒，糖份會讓你改變自己。

1、 糖可以安撫情緒

營養學家認為糖不像主食那樣必須要吃，但是糖能夠帶給孩子一些心理和精神上的安慰，糖可以撫慰孩子的心靈，讓他們得到一種情感上的滿足，口味需求上的一種滿足。

甜味會直接影響大腦中腦内啡的分泌，而腦内啡是一種腦下垂體分泌的類嗎啡生物化學合成物激素，能夠讓人體産生欣快的感覺。

所以，我們經常會發現這樣一個有趣的現象：小孩子哭了，給一塊糖他/她就會開心起來。這不僅僅是喜好的問題，而是身體的生理反應。

2、糖幫助自我調節

家長們經常會覺得自己的孩子自我調節能力弱，那是因為你從未給過孩子去嘗試的機會，比如吃夠滿滿一袋子的棉花糖會使孩子感覺如何？倘若孩子覺得很難受，甚至再也不想去嘗試第二次的時候，作為家長的人物就已經成功了，因為家長幫助孩子實現了自我調節。

3、攝入糖可以幫助恢複意志力

意志力學博士Micheal ·AGina說：食用糖會使人們對艱巨任務的堅持時間更長，更能集中精力，更可能延遲滿足感。

他的團隊做了一項實驗，把同齡孩子分成兩組，每組的任務相同，就是拼1000塊的拼圖。在中間，實驗員會給一組孩子一些天然糖分，結果顯示，攝入糖分的孩子堅持的時間更長。接下來，實驗人員把學生互換，給了另外一組孩子攝入糖分，結果也證明攝入糖也可以幫助恢複意志力。

4、攝入糖可以改善孩子情緒

一些研究表明，孩子攝入糖後，壓力減輕，精神專注力增加。

有研究人員做的大腦掃描圖也表明：攝入糖後，大腦狀态會改變。與注意力和自我控制有關的區域變得活躍，而與壓力和疼痛處理有關的區域變得不太活躍。

美國心髒協會指出：攝入糖分過量，會影響到大腦，血壓，心髒等很多方面。

1、吃糖過量造成記憶力減退

在南加州大學進行的一項研究中發現，記憶與含糖飲料之間存在負向的聯系。

研究人員認為這些精制飲料含有高水平的碳水化合物，如果大量攝入會導緻代謝紊亂。這項研究還發現，糖攝入量增加會幹擾大腦正常運作的能力。損傷人的大腦記憶力。

2、過量吃糖讓孩子抑郁

如果攝入糖過量，腦細胞之間的交流受到了損害。糖水平升高往往會增加對胰島素的抵抗力，胰島素是一種通過控制血糖對大腦功能至關重要的激素。兒童中的糖分過高會幹擾負責保持情緒穩定的神經遞質，這通常會導緻兒童的抑郁和焦慮。

所以，适當吃糖有好處，但是過量又會影響孩子發育，那麼到底要怎麼吃呢？

1、孩子添加糖分的時間

美國兒科協會建議：兩歲以下的孩子根本不需要添加糖。

因為他們的熱量需求已經很小。因此限制添加糖分可以幫助他們養成更健康的長期習慣。如果家長要給孩子糖，最好是以天然糖份，果糖和蜂蜜。

2、孩子攝入糖的量

《中國居民膳食指南（2016）》建議：若需要攝入建議每天攝入量不超過50g，最好控制在約25g以下。

根據發表于美國心髒協會雜志Circulation的一項關于兒童添加糖的特定限制的科學聲明，2~18歲兒童每日糖攝入量應不超過6湯匙，相當于100卡路裡或25g。

在2014年，世界衛生組織（WHO）更新了其建議：糖的攝入量僅應占總卡路裡的5％，是衛生機構幾年前所建議的一半。

所以這三大權威已經告訴我們：對于所有2至18歲的兒童攝入糖量都是相同的，即孩子每日不能攝入超過25g的糖份，或者100卡路裡，包括各種形式存在的糖：飲料，甜品，糖果等等。

3、盡量不選擇合成糖果

關于天然糖和人工糖我們之前已經讨論過，這裡不再贅述，建議家長給孩子攝入蔗糖，因為它是天然的、無污染的、易于吸收的，是最純淨的糖分。

4、注意清潔口腔

其實吃糖不是孩子牙齒壞掉的根源，沒有寶寶沒有及時清理自己的口腔，讓大量細菌滋生在裡面，才是吃糖壞牙的真正原因。

幼兒園的一次幼兒健康普查中，發現園内大多數孩子的牙齒都有問題，在場的家長紛紛表示肯定是因為孩子們平日吃糖多了，所以蛀牙了！但是有些家長卻一臉茫然，她表示："我家孩子一年都沒吃幾塊糖，怎麼牙也壞了呢？"

許多孩子愛吃糖，但是吃糖就一定會壞嗎？答案肯定是否定的，因為牙齒疼痛多是由口腔細菌、身體炎症引起的，并不是全都和吃糖有關，而且使家長們不知道的是吃糖還有以下這些好吃。

吃糖以後會留下大量的糖分殘留，長久殘留的糖分會發酵變成細菌物質，而且糖分會容易腐蝕掉牙齒，這樣的話不利于口腔環境，所以要及時刷牙，清潔自己的口腔，不然很容易讓牙齒壞掉。

每個孩子都愛吃糖，家長無法阻止它。但是可以控制下孩子吃糖的攝入量，讓孩子少吃些糖，更加快樂健康地長大！

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我是J媽，曾經以為自己足迹踏遍幾十個國家和地區是值得驕傲的一件事情，現在認為做了媽媽才是人生的王道！曾經的職場達人，現在的育兒達人，專心在頭條碼字，每天更文，專注于育兒經驗和寶媽自我提升以及時間管理，分享我的所學所思，所有文章，一字一标點，全部是我一個一個敲打出來。

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