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清炖排骨的家常做法最正宗的
直接把切好的排骨放鍋裡冷水開始煮,隻放姜和料酒。煮到水開。
排骨和姜撈出來,放電飯鍋裡,最好2斤以内的排骨,要不電飯鍋放不下,再放點兒大料,之前抄排骨的水倒掉。
加适量冰糖,我加的如圖那麼多
往電飯煲裡加水(開水)沒過排骨,蓋上蓋,按『煮飯』那個按鈕
1小時候排骨差不多爛糊了,往裡加入山藥和調好的醬汁兒,蓋上蓋,把『煮飯』換成『蒸』,這是為了收汁兒,測試過了,(用煮飯檔位收汁兒不明顯。)蒸30分鐘左右,期間偶爾開蓋看看,汁兒收的差不多的時候就可以撈出來吃了。
不用開火炒,沒有濺油燙傷,一樣可以吃飯好吃的排骨哦。
另:山藥可以根據喜好換成土豆或者其他食材。
家常菜,電飯煲,煮鍋,煮,一家三口,一人食,晚餐,午餐,下飯菜,中國菜,