東坡肉是哪個菜系的代表菜?東坡肉是曆史悠久的杭州名菜相傳為北宋詩人蘇東坡所創制制作方法：将五花肉切成大塊，用蔥姜墊鍋底，加上酒、糖、醬油，用水在文火上慢焖即可蘇東坡《食豬肉》詩雲：“……慢着火，少着水，火候足時他自美”東坡肉色、香、味俱佳，深受人們喜愛，我來為大家科普一下關于東坡肉是哪個菜系的代表菜?以下内容希望對你有幫助!
東坡肉是哪個菜系的代表菜
東坡肉是曆史悠久的杭州名菜。
相傳為北宋詩人蘇東坡所創制。制作方法：将五花肉切成大塊，用蔥姜墊鍋底，加上酒、糖、醬油，用水在文火上慢焖即可。蘇東坡《食豬肉》詩雲：“……慢着火，少着水，火候足時他自美。”東坡肉色、香、味俱佳，深受人們喜愛。
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