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紅燒臘鵝

更新时间：2024-12-26 23:00:23

紅燒臘鵝（蜜汁紅燒鵝）1

四：蜜汁紅燒鵝

1、把鵝洗淨後，剁成3厘米大小的塊

2、鍋裡放菜油燒熱，先倒入鵝塊爆炒至水汽幹

3、再加放生姜片、青花椒、鹽和料酒炒香

4、放冰糖色和生抽炒勻後，再倒入啤酒并加清水燒開

5、燒開後把鵝塊連湯帶汁地倒入高壓鍋裡，壓熟後便離火待用

6、鍋放油燒熱，下入小米椒節、青尖椒節、大蔥段和蒜片炒香

7、舀入鵝肉塊及原汁，加少許的鹽

8、待燒至鍋裡汁水将幹時，起鍋裝盤即成

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