黑茶是什麼東西?黑茶（dark tea），因成品茶的外觀呈黑色，故得名黑茶屬于六大茶類之一，屬後發酵茶，主産區為廣西、四川、雲南、湖北、湖南、陝西、安徽等地傳統黑茶采用的黑毛茶原料成熟度較高，是壓制緊壓茶的主要原料，今天小編就來說說關于黑茶是什麼東西?下面更多詳細答案一起來看看吧!
黑茶是什麼東西
黑茶（dark tea），因成品茶的外觀呈黑色，故得名。黑茶屬于六大茶類之一，屬後發酵茶，主産區為廣西、四川、雲南、湖北、湖南、陝西、安徽等地。傳統黑茶采用的黑毛茶原料成熟度較高，是壓制緊壓茶的主要原料。
黑毛茶制茶工藝一般包括殺青、揉撚、渥堆和幹燥四道工序。黑茶按地域分布，主要分類為湖南黑茶（茯茶、千兩茶、黑磚茶、三尖等）、湖北青磚茶、四川藏茶（邊茶）、安徽古黟黑茶（安茶）、雲南黑茶（普洱熟茶）、廣西六堡茶及陝西黑茶（茯茶）。
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