現在的人們每天都很忙碌，不管是上班的還是自己做生意的，每天都感覺吃飯的時間都沒有了，何況是做飯呢。一般的吃飯就是在外面自己買快餐，或者外賣，現在外面快餐和外賣越來越火。都知道外面的飯不幹淨，味道好吃死好吃，但添加劑太多了，對身體的有害物質很多，還是少吃的好。有空還是自己做一下，自己做的放心，至少幹淨不是。大魚大肉後來點清新的，簡單好做。今天小編說3道健康有美味的家常菜，簡單好做，一學就會的菜。朋友們都趕緊學起來，自己在家可以動手做了。

第一道菜.蒜蓉油菜苔

準備的材料：菜籽油，蒜瓣5瓣，辣椒1-2個，鹽，雞精，主角-油菜苗苔（一盤）（備注：最好用菜籽油，如果喜歡吃辣的可多放個辣椒）。

做法：1.先把油菜苔洗淨多洗兩遍，青菜有葉子的一般葉子裡都可能夾有髒東西的。再把蒜瓣給切碎，辣椒也給切3-5刀。2.第二步熱鍋燒油（倒入适當的有，不要太多，會膩），油熱後，把辣椒和蒜給炒香（記住先放辣椒再放蒜）.3.第三步就是放主角了-油菜苔，一定要用大火炒，放入鹽和雞精少許，1分多鐘左右即可出鍋，不用添加别的亂七八糟的調料，吃的就是個健康爽口。

第二道菜.莴筍肉片

準備的材料：五花肉片，莴筍，辣椒，姜，蒜，花椒，澱粉，鹽，胡椒粉，料酒，油（如果不喜歡五花肉可選瘦肉，辣椒可用紅椒，沒有固定是哪種）

做法：1.肉提前準備的是切好的肉片不用切，那就把姜和蒜切成片，莴筍切成菱形，再把澱粉用水調一下大約用兩勺澱粉.2.熱鍋燒油，油适量，我們這裡用的是五花肉，肉裡面帶有油，所以又放少一點。先放花椒再放姜片和蒜片，炒出香味，放入肉片，把肉片炒到變白盛到碗裡，多餘的有留在鍋裡。3.再把紅椒和莴筍放入鍋裡炒熟，再放入之前炒好的肉片一起炒。(這裡用紅椒是為了配菜好看）.4.最後把之前挑好的澱粉到進鍋裡，再翻炒幾下，勾芡好，撒鹽和胡椒粉就可出鍋了

第三.手撕杏鮑菇

準備的材料：杏鮑菇1個，青椒1個，紅椒1個，蒜瓣3瓣，姜，花椒，鹽，生抽，白砂糖，油（一個人的量），蚝油.

做法：1.把杏鮑菇洗淨，手撕成一條條的，青椒和紅椒都切成條，蒜瓣和姜切成片（杏鮑菇也可切成條或者塊，主要是手撕别有風味不是）。2.熱鍋燒油，把花椒、蒜和姜進行炒香，再放入撕好的杏鮑菇翻炒，翻炒時間大約3分鐘後放配菜青椒和紅椒這個大炒熟即可。4.最後放入1-2勺蚝油翻均勻，關火，加上适量的鹽、生抽和白糖翻均勻，出鍋，盛盤，美味！

這3道家常菜，大魚大肉後來點清新的，簡單好做。這三道菜都是簡單好做且健康美味地，每道菜大約就是三步的事，一道菜的時間也就5-10分鐘的事，所有人都可以上手做哦，一個禮拜不可能天天在外面吃不是，自己學會動手做一下。給自己一個健康的說活。自己動手做的飯哪怕沒有那麼好吃，自己也是成功驕傲的。關注小編，分享美食