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竹荪的泡發與清洗
竹荪的泡發與清洗
更新时间:2025-03-18 04:10:37

竹荪營養價值很高,每100克鮮竹荪中含有粗蛋白20.2%、粗脂肪2.6%、粗纖維8.8%、碳水化合物6.2%、粗灰分8.21%,還有多種維生素和鈣、磷、鉀、鎂、鐵等礦物質,下面我們就一起來看一看竹荪的功效與作用。

竹荪的泡發與清洗(竹荪的營養價值)1

【性味】味甘、微苦,性涼。

【歸經】肺、胃經。

【功效與作用】

1、補氣養陰、潤肺止咳、清熱利濕,主治肺虛熱咳、喉炎、痢疾、白帶等病症。

2、補腦甯神:竹荪富含多種氨基酸、維生素、無機鹽等,具有滋補強壯、益氣補腦、甯神健體的功效。

3、保護肝髒:減少腹壁脂肪的積存,有俗稱“刮油”的作用,從而産生降血壓、降血脂和減肥的效果。

4、提高抵抗力:竹荪可補充人體必需的營養物質,提高機體的免疫抗病能力。

5、抑制腫瘤的發生:雲南苗族人患癌症的幾率較低,這恐怕與他們經常用竹荪與糯米一同泡水食用有關,現代醫學研究也證明,竹荪中含有能抑制腫瘤的成分。

竹荪的泡發與清洗(竹荪的營養價值)2

食用禁忌

1.竹荪性涼,脾胃虛寒者、腹瀉者不宜多食。

2.在衆多的竹荪品種中,有一種黃裙竹荪,也叫雜色荪,菌裙的顔色為橘黃色或檸檬黃色,這種黃裙竹荪有毒,不可食用。

想了解更多有關雲南的野生菌的信息,就趕緊關注小編吧!

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