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武漢珍珠圓子的做法

更新时间：2024-10-16 08:22:11

武漢珍珠圓子的做法（珍珠圓子的做法）1

1. 豬肉剁成蓉，可以選用肥三瘦七，因為某不吃肥肉，所以用的是裡脊肉。

武漢珍珠圓子的做法（珍珠圓子的做法）2

2. 蝦仁也剁成蓉

武漢珍珠圓子的做法（珍珠圓子的做法）3

3. 木耳泡5小時以後，切成絲。

武漢珍珠圓子的做法（珍珠圓子的做法）4

4. 蔥姜剁成末兒

武漢珍珠圓子的做法（珍珠圓子的做法）5

5. 将以上材料放入容器中，加雞蛋、鹽、味精、料酒、白糖、澱粉、十三香、香油，攪拌均勻，腌制半小時。

武漢珍珠圓子的做法（珍珠圓子的做法）6

6. 糯米泡一夜，瀝幹水分。将腌制好的肉餡團成圓子，裹上糯米，放在切好的胡蘿蔔片上

武漢珍珠圓子的做法（珍珠圓子的做法）7

7. 上鍋蒸，大火至水開後，再蒸15分鐘即可。

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