秋風起,天氣燥,我們要經常煲點湯來補充失去的水份,同時也來滋潤一下經過“苦夏”的腸胃。這鍋玉米排骨湯就很好吃,清爽、微甜。玉米是從春播網上買的水果玉米,又脆又甜,生吃都可以。煲湯久炖更出甜味兒,喝得好爽啊!
食材與明細
1. 腔排骨和水果玉米準備好
2. 腔排骨入涼水鍋中煮開,去除污血
3. 玉米切成段
4. 姜切片
5. 焯過水的腔排骨、玉米段、姜片一同入炖鍋中,根據食用量加熱水
6. 電炖鍋“快速湯”1.5小時,如果用普通砂鍋,用小火慢慢煲,時間自定
7. 出鍋前5分鐘撒少許鹽和枸杞
8. 一起來煲湯吧
9. 香香甜甜的
溫馨小提示:清湯無需太多調料,湯清鮮微甜,所以鹽可放可不放; 腔排骨一定要焯水,這樣的湯才清澈; 用水果玉米比普通的玉米煲湯要好喝。
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