五彩松仁雞丁的做法?準備食材：雞大胸：1塊兒，玉米粒：50g，豌豆：50g，松仁：80g，胡蘿蔔：1個，鹽：5g，白胡椒粉：1小勺，澱粉：适量，料酒：1勺，接下來我們就來聊聊關于五彩松仁雞丁的做法?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!
五彩松仁雞丁的做法
準備食材：雞大胸：1塊兒，玉米粒：50g，豌豆：50g，松仁：80g，胡蘿蔔：1個，鹽：5g，白胡椒粉：1小勺，澱粉：适量，料酒：1勺
處理雞胸肉。把雞胸洗淨，表面的筋膜要去除幹淨。
把雞胸切成豌豆大小的小丁，用少許鹽、白胡椒、料酒腌制入底口。
把胡蘿蔔切成豌豆大小的小丁。
玉米粒焯水。玉米粒是熟的，焯制時間不宜過久，撈出後控幹水份備用。
豌豆焯水。把豌豆焯熟後過涼水，保持翠綠顔色，撈出後控幹水份備用。
胡蘿蔔焯水。把胡蘿蔔焯熟後過涼水，保持鮮豔顔色，撈出後控幹水份備用。
将已腌制入味兒的雞丁抓上适量的幹澱粉，抓勻。
油熱後蔥段炝鍋。蔥香味激發出來後，将蔥段撈出。
煸炒雞丁。雞丁入鍋後，轉為中火，迅速打散雞丁。使其受熱均勻不粘連。
待雞丁九成熟時倒入胡蘿蔔丁、豌豆、玉米粒，加适量的鹽同炒。翻炒均勻後倒入适量水澱粉勾芡。臨近出鍋時倒入松仁，關火。
将松仁與其它食材翻拌均勻後裝盤。
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