近年來，亞洲烹調愛用的香菇（shiitake）逐漸受到歐洲人喜愛，法國不少地方開始引進種植本地香菇。随着天氣轉熱，越來越多的美食愛好者開始大量采購香菇，但食品安全部門也注意到了另一個情況……
食品安全部門Anses注意到近來越來越多的香菇愛好者喜歡生吃，而這可能引發嚴重的皮膚過敏，類似症狀已經多次出現，因此呼籲食用香菇一定要煮熟，且快煮方式仍不足以消除香菇中可能引發過敏的毒素。
本報圖文綜合歐洲時報網
,食用香菇會引起過敏嗎
更新时间：2025-02-05 16:56:49
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