人們吃的越來越精緻了。農産品的标準化難度高，因此大多數銷售渠道以2B為主，直接面向2C的品牌和産品很少。

近些年随着消費者健康意識的提升，為更環保、有機、健康産品付費的意願提升，農業産品從過去的無品牌開始逐漸發展出産地導向的品牌，也出現了一些有代表性的品類品牌，比如大希地、褚橙、佳沛等。

我們最近認識的「神澤牛肉」，主攻家庭廚房消費，希望成為面向C端顧客的中高端牛肉品牌。公司在新西蘭進行牛肉定制化生産，以M5級雪花牛肉與乳飼小牛肉作為标準化核心産品，并縮短供應鍊環節，打造“從牧場到廚房”的F2C模式。

圖為神澤的雪花牛肉産品

牛排過去多被看做是“洋氣”的西餐，還沒有成為日常食用的菜肴。随着我國經濟發展水平的提升，包括牛排在内的牛肉總消費量開始增加，我國牛肉的貿易逆差在快速擴大，中國牛肉市場規模據估算在5000億元左右。

由于養殖周期長、培育成本高，加上土地面積限制，牧場投入的成本高等原因，國産牛肉價格長期居高不下。進口牛肉價格相對便宜，因此成為牛肉消費增量主力來源，但因為中間的供應鍊條長，從牧場到餐桌，還需要經過屠宰場、出口商、進口商、經銷商、渠道商等多個環節，層層加價導緻終端價格擡高。

圖為神澤的雪花牛肉産品

神澤可以做到相同品質的牛肉，價格更便宜。以神澤目前主推的M5級雪花牛排為例，神澤的價格可以是同級别産品的1/2-2/3左右，所有産品可以做到成交價格百元以内。

價格便宜的原因主要來自以下兩方面創新：

• 神澤擁有肉牛飼育技術專利，可以将原本生産M5級雪花牛肉所需的270-300天的育肥周期大幅縮短；同時以自然放養 定時谷飼的方式飼養，比圈養的工藝更健康且成本更低；

• 另外，通過縮短中間環節，直接鍊接上遊海外牧場和下遊的電商平台，将牛排及其他适合零售的部位直接賣給C端消費者，其他部位出售給B端客戶，保證整隻牛可以被消化。

神澤的海外牧場

在産品策略上，神澤主推兩個系列：一個是M5級别雪花牛肉産品，以牛排為主，主打高性價比消費者以男性偏多；另一款是乳飼小牛肉産品，針對兒童市場，營養更高口感更嫩，瞄準的是希望給孩子更安全營養食品的女性用戶。

神澤的乳飼小牛肉産品

神澤目前的銷售渠道以京東自營為主，今年618當日成交金額同比去年增長8.4倍。公司也和部分母嬰類渠道開展了合作，比如小小包麻麻等。今年還計劃完成線上全渠道鋪設，包括天貓、拼多多、叮咚買菜、每日優鮮等。

最後介紹一下團隊，創始人兼CEO李铠杉來自牛肉世家，擁有深厚的供應鍊資源與專業背景，曾留學澳洲七年，是肉類KOL“蒙面肉哥”本人；創始團隊由原多個行業頭部公司營銷總監、電商大廠資深采銷及金融投資背景高管組成。