陝西鹵雞怎麼做好吃?原料雞一隻、調料老鹵一鍋雞一隻清洗幹淨後先焯一下水，然後鍋中放入老鹵和雞，一定要用砂鍋，将老鹵煮開，然後就關火讓雞在裡面悶上，接下來我們就來聊聊關于陝西鹵雞怎麼做好吃?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!
陝西鹵雞怎麼做好吃
原料雞一隻、調料老鹵一鍋。
雞一隻清洗幹淨後先焯一下水，然後鍋中放入老鹵和雞，一定要用砂鍋，将老鹵煮開，然後就關火。讓雞在裡面悶上。
大約過一晚上後，早上再次将鹵水煮開，然後再放至中午，這樣一道好吃的鹵雞就做好了。
鹵雞因為選擇的是小雞，所以特别容易熟，用砂鍋更聚氣，兩次水開，雞就容易熟了。鹵雞入味的關鍵，就是将雞放鹵水中16小時以上。味道根據各人選擇，增減鹽糖。
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