每年的端午前後，有一種白色的花，氣味芳香濃郁。不管是放在房間還是辦公室，聞着花香總能帶給人一種愉悅的心情。這種花就是大家所熟悉的栀子花。這裡我所說的栀子花是一種觀賞花卉。還有另外的一種名叫黃栀子的花，不僅可以用來觀賞，花開時清香四溢，花瓣還可以用來做菜是一種不可多得的餐桌美味。
黃栀子
黃栀子跟觀賞栀子花還是有很大區别的，首先外觀上黃栀子的話瓣比較少，隻有5-6片花瓣。觀賞的栀子花是一種比較複雜的花型，觀賞性非常強。普通的栀子花一般隻開花不結果的，但是黃栀子不僅可以開花，還能結出價值非常高的果實。
栀子果
黃栀子的鮮花可以做菜，黃栀子果實可以用來入藥。我國古人很早就有用栀子果實治病的記載。現在正值夏天，天氣炎熱，可以用黃栀子果泡茶喝，具有清瀉火氣、瀉心火而除煩等功效。黃栀子一般5月份左右開會，10月份左右果實成熟可以采摘。在5月份鮮花盛開的季節，還可以嘗到鮮花做成的美食。
黃栀子果
四川宜賓佛現山是黃栀子種植的大戶，當地黃栀子的種植面積超萬畝。已經形成了集種植、旅遊、銷售加工等規模化的産業鍊。當地以滿山遍野的黃栀子為支點，開發了賞栀子花的農家樂項目。每年靠舉辦品賞栀子花農家樂，百姓的人均收入超2000元。在加上賣花和栀子果的收入，一年平均收益輕松過萬。
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