今天給大家分享關于“炖魚是加涼水還是熱水, 才能做出奶白味美的魚湯?”的文章。
魚湯是人們在日常生活中常常做到的一道菜，同時也是一道滋補品的菜色，但是現在有很多人特别剛剛開始做飯的稍微年輕一點的人，總會是有一個問題，為什麼做出來的魚湯是清湯寡水的，而餐廳或酒店做出來的魚湯特别的奶白味道又特别鮮，差異到底在哪裡？ 那麼小編就在這裡分享給你，如何做出一道美味可口又特别有營養的魚湯。
鲫魚湯具有滋補、健脾開胃、美容抗皺、益氣安神及明目益智等功效作用，對有體弱氣虛等症狀的人是特别适合用來調理的，鲫魚湯還具有催乳的功效，孕婦吃能促進乳汁的分泌，鲫魚還含有多種對人體所必需的氨基酸，經常吃鲫魚湯不僅具有美容美顔的效果，而且還有減肥的效果， 簡而言之，他的營養價值特别高。
具體做法：首先鲫魚必須要先煎好，還有鲫魚表面的水在煎之前一定要吸幹淨，在煎魚之前油溫是一定要有八成熱才能放進去煎，其次，在要炖魚前一定要先放涼水， 涼水煮沸之後，炖出來的魚湯就會變成是奶白味鮮的，有一點需要注意的是，如果你想在炖魚湯中間的時候加水，就必須要加入開水，一定不能再加涼水，此外，炖魚是不需要添加味精和其他新鮮等産品的，魚本來就鮮味十足的，但可以添加一些紅辣椒等其他的食材中，味道也是很不錯的。
你記住了嗎？
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