家裡有幹掉的紅棗，面粉也用不完，就弄個發糕，不用烤不用煎，蒸熟非常簡單，健康又好吃
By 夢想家小ruby
用料
- 普通面粉 200克
- 紅糖 60-80克
- 溫水 130克
- 酵母粉 3克
- 紅棗 3-5顆
- 雞蛋 2個
做法步驟
1、準備材料，很簡單，面粉、酵母粉、紅糖必備，其他雞蛋、紅棗、白糖可選（我沒有單獨放糖，最後是淡淡的甜味）
2、紅棗去核切成小條
3、紅糖加熱水化開，酵母30克溫水化開（一定不要用開水）
4、雞蛋打散、紅糖水、酵母水加入面粉中攪勻，發酵30-45分鐘（放進烤箱或者微波爐密閉空間發酵更到位）
5、發酵完成後表面撒上紅棗（我還放了一些葡萄幹）
6、冷水上鍋蒸，水開後大火轉中火30分鐘，關火後悶5分鐘（不要開鍋蓋）
小貼士
發酵需要溫暖密閉空間最好，放入微波爐或者烤箱，旁邊放一碗熱水就可以了（或者有些烤箱直接有發酵功能）
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜譜！
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