應該沒有人不知道

昆明鬥南的花是論斤賣吧！

春天的雲南

金玉滿堂的油菜花

熱情燃燒的木棉花

高雅大方的郁金香

燦若雲霞的紅粉梅花

如描似畫的櫻花

惹人沉醉的桃李花

……

在外省人看來

春天就藏在雲南這漫山遍野的鮮花裡

但這時雲南人會站出來說一句：

格局小了吧！

春天其實在我們碗裡

在雲南人看來

這一坡一片的鮮花

那也就是我們的菜園子！

雞蛋花

這不是我們看到的傣家美女們經常别在耳後的花嗎？除了作裝飾它還能成為美食。

采集後用淡鹽水漂洗幹淨濾出供用，一般的烹調方法為：拌、炝、炒、燴、套炸、熘、瓤、炖、煮等，還能與掌素食料配伍為肴。

棠梨花

棠梨花綻放于二月，雪白的花朵顔值很高，它作為美食吃法也很多，且口感清甜。

比如炒韭菜、棠梨花炒酸腌菜、涼拌棠梨花、素炒棠梨花，這些都是雲南的家常做法。

苦刺花

俗話說美麗的玫瑰都是帶刺的，苦刺花也不例外。做成涼茶是清火的利器，和雞蛋爆炒就是一道可口的佳肴。

不僅如此，它白色的花瓣也最受蜜蜂喜愛，很多蜂農就會拿它來養蜂，制成的蜂蜜味道芳香甜蜜。

金雀花

金雀花外形酷似孔雀開屏的形狀，其香氣獨特，香味四溢。

和雞蛋同炒有“山林姣香”的美譽，很受食客的追捧，春季萬物複蘇時，金雀花就是最時髦的野生食用花卉。

石榴花

石榴大家都吃過，但它的花你吃過嗎？石榴花和火腿一起炒，再加些許紅椒。

花朵不會掩埋火腿的鹹香味，火腿的美味得以發揮到極緻，石榴花也變得鮮美無比。簡直是味蕾的雙重享受啊！

這裡就有人提問了：花被我們吃了，那它怎麼結果？其實，結果的是雌花，而我們吃的是雄花，所以，這石榴的一生也算是都為人類貢獻了！

水性楊花

泸沽湖的水性楊花每年不知道能迷倒多少遊客，而把它作為美食加入香芋煮湯也是别有滋味的，清淡夾雜着鮮美。

當然，它開挂的一生怎麼會允許自己輸呢？即使一枝獨秀的素炒，口感也是又香又糯，些許的脆嫩不失“鮮花本色”，嘗起來異常爽口。

攀枝花

攀枝花就是木棉花，與其他花朵不一樣的是，别的花要去除花蕊保留花瓣，攀枝花則相反，隻吃花蕊，丢棄花瓣。

每到2-3月，家家戶戶的桌上都會相繼端上炒攀枝花，軟滑又有韌勁，充滿攀枝花的月份，總是令人欣喜不已。

棕包花

棕包花為了逃過“被吃掉的劫數”，所以特意長了一幅不太能吃的樣子，而它卻生在了雲南，還被迫成為了大家喜愛的美食。

棕包花一般是吃的是甜棕的花，苦棕的不能吃。去掉外殼的苞片後，裡面嫩嫩的花穗，就是食用的部分。

做成涼拌棕包花，棕包花小炒肉，嘗一口苦中回甘，又鮮又苦讓人回味無窮。

芋頭花

芋頭也是花和果都能晉級人類餐桌的植物，芋頭花黃色的花尖裡包裹着一根花心，在吃之前一定要摘除幹淨，不然會麻得說不出話。

芋頭花可以和任意食材搭配，但芋頭花和茄子的搭配是最精妙的，茄子、芋頭碰撞口感清香濃郁，軟糯适口，是一道不可多得的下飯利器。

瓜花

在雲南，瓜金黃色的花朵一般都與尚未成熟的小瓜一起連着賣。

而瓜花作為“全能蔬菜”，無論怎麼烹饪都非常美味。

如果你問我，最幸福的事是什麼？

那我的回答一定是：

生在雲南

不僅可以眼裡有春天

嘴裡也有春天！

今年大家吃上花花了嗎？

你最愛的是哪一種呢？

快來留言區聊聊吧~

來源：雲南共青團