芹菜如何涼拌肉末茄子?先把茄子切成小塊用水浸泡，把肉末加入料酒生抽腌制一會，然後鍋裡倒入油燒熱，把泡茄子的水淋幹放入鍋中炸軟，然後撈起放到盤子裡，今天小編就來聊一聊關于芹菜如何涼拌肉末茄子?接下來我們就一起去研究一下吧!
芹菜如何涼拌肉末茄子
先把茄子切成小塊用水浸泡，把肉末加入料酒生抽腌制一會，然後鍋裡倒入油燒熱，把泡茄子的水淋幹。放入鍋中炸軟，然後撈起放到盤子裡。
再加入少許油繼續加熱，然後把肉末和蔥姜蒜放入鍋中爆香，等肉泛白後把茄子倒入鍋中炒均勻，再加入适量的生抽和鹽，悶一會，然後撈起放入盤中，再加一些蔥花會更加美觀。
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