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蘑菇腌制方法教程

更新时间：2024-11-11 15:30:23

蘑菇腌制方法教程?食材：蘑菇适量，水适量在5000克清水中加1克焦亞硫酸鈉，再倒入5000克新鮮蘑菇浸10分鐘撈出，我來為大家科普一下關于蘑菇腌制方法教程?以下内容希望對你有幫助!

蘑菇腌制方法教程

食材：蘑菇适量，水适量。

在5000克清水中加1克焦亞硫酸鈉，再倒入5000克新鮮蘑菇浸10分鐘撈出。

用清水沖洗幾次後，倒入濃度為10％的鹽水溶液，煮沸8分鐘，撈出用冷水沖冷。

再加1500克精鹽，逐層将蘑菇裝入缸内，腌2天後另裝容器。

再用500克水加鹽110克，煮沸溶解冷卻後，再加10克檸檬酸調勻，倒入容器内。

裝入容器内，10天後加蓋，再過幾天，即成天津鹽水蘑菇。

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