荔浦芋頭糯米糕的做法-tft每日頭條

荔浦芋頭糯米糕的做法（在家不知道吃什麼）1

外酥裡嫩，又香又糯的荔浦芋頭糕，太好吃啦！

By 尼尼2015

用料

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1、荔浦芋頭，削皮清洗幹淨。

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2、用擦絲器把芋頭擦成細絲，打入兩個雞蛋，加入适量的花生油、鹽、蚝油、胡椒粉、五香粉、蔥花攪拌均勻，調味品的用量确實沒稱過，多少量自己掌握吧，我不相信每次做一道美食都細細稱重，我是全靠感覺放的，哈哈……

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3、下豬肉沫炒香，有臘腸更好，家裡沒有了，用點豬肉代替。

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4、蝦米提前溫水泡軟，挑出細小的蝦皮，用刀細細剁碎，下油鍋裡炒香。順便說一下泡蝦米的水不要浪費了，倒進芋頭絲裡面增香。

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5、芋頭絲裡面加入粘米粉，還有少量的馬蹄粉用涼水化開，一起倒進芋頭絲裡面攪拌均勻，注意别放水太多，太稀不好，像圖片這樣就行。

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6、模具裡面刷油，把攪拌均勻的芋頭絲倒進去，用平勺壓平，然後上鍋蒸二三十分鐘左右。

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7、蒸好後的芋頭糕，是不是很有食欲呀？

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8、做了兩盤，晾涼後取出切塊就可以食用了。

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9、好香呀！

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10、香煎後更加好吃哦！成品圖。

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11、成品圖

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12、成品圖。

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13、成品圖。

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