這個周末情況有點特殊，按照上級的要求全部居家，除了昨天下班抓緊時間去排長隊采購的食材。翻一下冰箱，還有老父親送來的荠菜，趁着新鮮趕緊吃了。
春天是吃野菜的季節，今年因為雨水少的緣故，荠菜的顔色呈現紫綠色，個頭也很小，但是擇洗幹淨後，荠菜變得水靈靈的特别的鮮嫩，一看就特别好吃。
很多人不知道的是荠菜雖小，但它富含蛋白質、多種微量元素
和雞蛋、蝦仁搭配真是好吃過瘾
早上做個家常版本的雞蛋炒荠菜，加上蝦仁
一個字就是鮮！
春天的早餐不容錯過的美味就是它了。
很多人不知道，天然食材中，五色入五髒，綠色入肝，春季養生多吃綠色的食物，以祛陰散寒，撫慰偏旺的肝火之氣。
推薦應時應季的小野食荠菜，儲存了一冬的能量，集早春之氣，翠綠鮮嫩，利肝明目。荠菜一直是尋常人家飯桌上的佳肴，其營養價值很高，也具有較高的藥用價值。它的食用方法多種多樣，荠菜炒雞蛋、荠菜鮮肉大馄饨、清炒荠菜、白菜荠菜海鮮餃子都是我家經常做的，周末閑來無事，也睡個懶覺，早晨和中午的飯一起吃了，用荠菜、雞蛋和蝦仁一起炒，特别鮮美，全家人都喜歡。
【蝦仁荠菜炒雞蛋】
【食材】荠菜150克，雞蛋2個，蔥一棵，蝦仁6個，鹽一茶匙，生抽适量，料酒一茶匙。
【做法步驟】1、荠菜擇洗幹淨，控幹淨水分備用。
2、大蝦剝蝦仁，開背後加入生抽。
3、加入料酒，腌制入味。
4、荠菜切碎，打入雞蛋。
5、放入蔥花後，加入料酒、鹽攪拌均勻。
6、鍋裡加入底油，放入蝦仁煎至7成熟。
7、鍋裡加入底油，放入荠菜雞蛋液，翻炒至定型。
8、最後加入蝦仁翻炒即可。
9、很多人和我一樣，濕氣較重，舌苔鋸齒，而且幹活沒勁，容易發胖
如果沒什麼時間，建議大家可以試試這家的紅豆薏米粉作為速食餐
配方特别優秀，沒有大米糙米這樣的配料以次充好
裡面隻有東北紅豆、薏米玄米紅米和甯夏枸杞
因為沒有防腐劑添加劑，所以由密封的易拉罐包裝
可以看到真實的紅豆薏米粉
取四、五勺溫水沖泡，因為沒有大米糙米，所以味道很香甜，是純純的谷香味
簡簡單單一杯紅豆薏米糊糊就做好了
早晨一杯紅豆薏米粉，果腹又有營養
搭配自己炒的荠菜，元氣滿滿一整天
奔5的威海大嬸兒
愛美食，愛分享，愛唠叨！
如果您喜歡這個快手早餐的做法，
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謝謝您的關注和閱讀，讓我們一起行走在發現美食的旅途中！
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