山藥，是很滋補的一種食材，一年四季都可以食用，尤其是對身體虛弱的人來說，經常吃山藥能夠補氣補脾胃，讓身體變得更好。下面，就為你介紹一種山藥的吃法，豬骨山藥湯，寒潮來襲來上一碗，整個人都暖洋洋的，多好呀。豬骨用來炖湯，既滋補又好喝，在配上軟糯的山藥，超可口哦。
| 烹饪難度：一般 | 烹饪時間：數小時 |
|---|---|
| 主料 | |
| 豬脊骨适量 | |
| 調料 | |
| 山藥适量 | 嫩玉米适量 |
做法步驟
1
豬脊骨洗淨，用刀斬成小塊。
2
把豬脊骨焯水，去血沫撈出備用。
3
砂鍋裡添足水，放入豬脊骨、姜片、桂皮、香葉大火煮開後改小火炖制。
4
嫩玉米切成小塊。
5
砂鍋煮30分鐘後倒入嫩玉米塊，小火繼續炖制。
6
山藥去皮，切滾刀塊。
7
把山藥塊倒入砂鍋。
8
灑入枸杞。
9
調入适量精鹽，小火煮10分鐘即可。
10
完成~
烹饪小竅門
1、豬骨斬塊後焯水可去掉血沫，炖制出得湯汁清亮。
2、給山藥打皮時要注意戴一次性手套或用塑料紙包好手，防止山藥的黏液粘在手上。
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