諺語說“一天一蘋果，醫生遠離我”。蘋果中50％的維生素C存在于果皮中，蘋果皮的抗氧化作用比其他蔬果都高，普通大小蘋果皮的抗氧化能力相當于800毫克的維生素C。削下來的蘋果皮也别扔掉，有好多用處呢。
有助減肥：美國愛荷華大學的專家研究了蘋果皮中的1300種化學物質，并發現了有助于治療肥胖和糖尿病的烏索酸。把這一物質添加進實驗鼠的日常飲食，證明烏索酸能增強胰島素和胰島素樣生長因子。
治療慢性腹瀉及神經性結腸炎：蘋果皮具有收斂作用，可将蘋果皮曬幹研末，取15克空腹調服，每日2次，對慢性腹瀉及神經性結腸炎有效。
預防冠心病等心腦血管疾病：蘋果皮中含有豐富的抗氧化成分和生物活性成分，能預防冠心病、高血壓等慢性病。研究人員發現，那些有規律吃蘋果的女性，與其他人相比患心髒病以及中風的可能性減少了20%。
治療胃酸過多：鮮蘋果皮25克煎湯或泡茶飲用可預防胃酸過多。
護唇美容：蘋果所含的酸性成分對嘴唇有溫和滋潤效果，能預防嘴唇幹燥開裂。在氣候幹燥的秋冬季，可把蘋果皮連小塊果肉削下，滴上少許蜂蜜，敷在嘴唇上。蘋果皮還可以使皮膚白嫩，貼在臉上有美容的效果。
擦身消除疲勞：晚上泡澡時，可以把蘋果皮用紗布裹好或放入網兜，放在浴盆裡，或者直接用蘋果皮擦拭皮膚，能美膚除疲勞。此外，蘋果散發的芳香氣味有放松身心的作用，可消除疲勞及身心壓力。
有很多人覺得空腹吃很好，但是在這裡建議大家，如果是腸胃沒問題的情況下，是可以空腹吃的，但如果腸胃消化功能較弱的話，最好吃完飯再吃。而且蘋果蒸着吃也是一種很好的做法，增強腸胃的消化功能。
建議大家一天可以吃1～2個，适量即可哦。
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