冬季天氣幹燥，氣溫變化快，很多人都容易咳嗽上火，這時候可以用蜂蜜搭配柚子、雪梨等能夠潤肺止咳，祛火祛燥。可是市面上柚子品種多，質量參差不齊，非常容易買到假蜂蜜。在日常生活中我們如何來辨别蜂蜜的增假呢？其實隻需要一根鐵絲就可以輕松辨别，一起來了解一下吧。
一，辨别蜂蜜真假。
1，很多市面上的蜂蜜都會加糖。辨别蜂蜜是否加糖非常簡單，隻需要準備一根燒紅的粗鐵絲，注意鐵絲一定要清洗幹淨，然後插入蜂蜜中，如果冒氣的是真蜂蜜，冒煙的是假蜂蜜。
2，辨别蜂蜜是否好壞。可以将蜂蜜與水1:2.5的比例混合均勻。放在一個不透熒光的試管中，注意一定不能透熒光，然後放在黑暗中進行熒光觀察。如果顔色呈黃色或略帶綠色是優質蜂蜜；而劣質蜂蜜會呈現草綠、藍綠色；色澤成灰色不能購買，很可能是由蔗糖調制成的假蜂蜜。
二，蜂蜜經常會遇到的一些疑問。1，蜂蜜顔色的深淺與品質無關，蜜源種類不同決定了蜂蜜的顔色。一般槐花蜜和杏花蜜的顔色較淺，而荞麥蜜、棗花蜜較為濃厚黏稠，顔色比較深。
2，蜂蜜那麼甜，經常喝會發胖嗎？蜂蜜的主要成分是葡萄糖和果糖，而蔗糖的含量不足5%。一般不會引起發胖和蛀牙的，但是吃多了也會産生脂肪沉澱體内。
3，很多人喜歡購買路邊蜂農賣的散裝蜂蜜，認為很新鮮，更加營養，但是這種蜂蜜沒有經過正規的消毒殺菌，不安全，最好還是到正規商場購買。
三，吃蜂蜜有哪些注意事項？
1，服用蜂蜜期間一定要有良好的作息習慣，盡量不能熬夜，也不能吃辛辣或刺激性食物。
2，蜂蜜容易受到肉毒乳杆菌的污染，所以未來一歲的嬰兒不能吃蜂蜜，以免引起食物中毒。
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