雪燕是蘋婆屬刺蘋婆樹的植物木髓分泌物，因泡發後跟燕窩比較像，被稱之為“雪燕”。雪燕主要生長在、緬甸、和中國雲南地區，越南有少量分布。雪燕能抑制蔗糖吸收，減少血糖升高，改善2型糖尿病，防治肥胖、高血壓、高血脂。被養生人士譽為植物珍馐。
今天做的這個夏日小甜品方法非常簡單！而且可以自己DIY想放什麼放什麼。
用料表：
雪燕：3-5顆（雪燕會泡發30-50倍，所以不要多泡了）
牛奶：一袋（純牛奶就可以，家裡有草莓牛奶就用了結果有點點酸沒有純牛奶好喝）
紅棗若幹（或者放你喜歡的幹果水果都可以）
步驟一：
提前12小時泡發雪燕，一般要泡12到20個小時，根據雪燕多少來看泡多久。泡發以後把裡面雜質挑出來。
步驟二：
鍋裡放少量水，放入泡發好的雪燕煮開。
步驟三：
煮開以後倒入牛奶和紅棗繼續煮開就可以關火了。（雪燕不能煮太久會化成水，牛奶一袋不夠可以放兩袋自己掌握量）
奶香濃郁口感絲滑！這一鍋大概可以3-4個人喝了呢。
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