文 | 令九一

我做飯真的是越來越娴熟了。

去年對象得病住院，我剛學着做飯的時候，隻會煮粥和面條。

這兩樣世界上最沒有技術含量的做飯，我都要在廚房裡倒騰半天，一會粥溢出了，一會面條煮糊了。

好不容易做好之後，嘗一口，鹽又放多了。

雖然是最簡單的飯菜，但也把我累夠嗆，每次做完飯，廚房都跟被炸過一樣：

到處停放的調料瓶、各處濺落的面湯、不知何時掉地上的菜葉蔥片，找不準位置的勺子鍋蓋，一堆髒兮兮的鍋碗瓢盆。

……

我忙的要死，而生病的他，還在醫院餓的前胸貼後背。

那個時候，我由衷的認為，做飯真的比上班難多了、累多了。

洗菜-切菜-煮飯-吃飯-刷鍋碗，這一套下來，最起碼也要倆小時吧？

我覺得做餐飲的人，真的太不容易了。

一頓操作累半天，最後賺了三塊錢。

結果，因為疫情，在我隔三差五做飯半年之後，發現做飯是如此簡單，如此有趣。

我會做了好多好多飯菜，而且速度也成倍提升。

曾經我認為漫長的蒸饅頭 豬肉燴菜 粥，也能在一個小時内，全部做好（夏天饅頭發酵的快）。

而且，飯做好的同時，整個廚房也會被我收拾的幹淨整齊，仿佛從未做過飯一樣。

曾經，我非常崇拜我的婆婆，無論是什麼飯菜，她好像總是看一下做飯的過程，回家就能做個八九不離十。

我懷疑她是做飯天才。

等我自己做過飯之後，才明白：

無它，但手熟爾。

我發現做飯會經曆三個階段：

初級階段入門，中級階段熟悉，高級階段升華。

而你隻要到了第二階段，你就會發現世界上所有飯菜做法都差不多。

1-初級階段：學習，思考，入門；

這個階段，是入門階段，它需要你的虛心、耐心的領悟做飯這門手藝。

如果你帶着強烈的排斥感去做，你幾乎是很難出好吃的飯，更很難領悟到做飯的精髓；

如果你帶着不情願的心，你會覺得做飯這件事真的很煩，又要洗菜、又要切菜，又要烹制，吃完還要刷，還要清洗廚房，真的是一件費力不讨好的事。

越不情願，就越難領悟，而領悟的速度，決定了你進入第二階段的速度。

内心一直排斥做飯，大概是很多人一輩子學不會做飯的根本原因吧？

2-熟悉階段：學習不同種類、重複練習；

當你基本明白了做飯，無非就是各種調料 各種食物原材料混合 調整火候烹饪，你就進入了第二階段。

這時你可能會覺得無聊，覺得最好的廚師和一般的廚師之間，也就是速度的差别。

但是，千萬不要有這種思想。

因為一旦你有了這種“做飯不過如此、好無聊”的思想，你在做飯方面，就很難再進步，你就很難再喜歡做飯，很難再享受做飯這件事。

但遺憾的事，在中國家庭裡，大部分做飯的人，都将做飯當成一件無聊辛苦的事。（當然有生活所迫，大家壓力太大，沒有心力去享受做飯的原因）

很多家庭裡，好像誰做飯誰就吃虧了一樣。

一般情況下，你的用心烹饪，就能夠換來用心的品嘗，就能換來吃飯人的尊重。

你帶着怨氣，帶着犧牲的思想去做飯，吃飯的人也會覺得飯菜不過如此，會很難尊重你的勞動。

畢竟，誰都不想吃個飯，還要吃出一肚子的虧欠感和愧疚感。

最好的廚師和一般的廚師，差的不是做飯速度，而是對烹饪的敬意和用心。

最好的廚師會把每一道菜，每一次飯做出情懷感，做出藝術感。

3-走心階段：将做飯變成藝術，感染更多的人。

如果你能走過第二階段，依然對做飯這件事有深深的敬意。

那麼，你将有可能将做飯這件事，做成藝術。

你會忍不住的想嘗試更多的飯菜，你會忍不住想邀請更多人品嘗你的飯菜，

吃過你飯菜的人，會忍不住将你的飯菜分享出去；

你也會不辭辛苦的，将飯菜做成視頻或圖文，分享出去；

你的飯菜，終成藝術；

你的美味，終将打動更多的人。

不隻做飯這件事，我想，世界上的大部分事情，都是這樣吧？

我相信，

最好的銷售，是真心熱愛他的産品，是真心的将銷售當成一件藝術去做，而不隻是熟練的說一些表面的忽悠話；

最好的寫作者，是真心熱愛他的文字，将文字表達當成一件藝術，而不是洗稿湊熱點博關注；

優秀的公務員，也是真心想為人民做點事，而不隻是想着在單位裡混完這一天；

……

找到你所熱愛的那件事吧，認真的對待它，認真的走到第三個階段，把你做的那件事，變成藝術，打動更多的人，賺更多的錢。

• END•

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