普洱茶在我國被譽為“可以喝的古董”,可見其時間之久,在我們生活中能夠随處看到,而對于老一輩的人來說卻是一個老朋友一樣,準時到點來品嘗,這些常喝茶的老者,對于普洱茶放置幾年才好喝,是有話語權的,對保存不同時間的普洱茶,有着不一樣的滋味,一年、三年還是七年的普洱茶會有怎樣的不同之處呢?
普洱茶
普洱茶越陳越香,相信大家最熟悉不過, 那麼普洱茶存放多久才好喝呢?這裡我們就需要明白普洱茶的後期轉化,主要與它的内含成分茶多酚、氨基酸、可溶性糖等密切相關,普洱茶的轉化實際上就是緩慢氧化的過程。而普洱茶在存儲得當的情況下(幹倉),一般情況下不同的存放時間會有不同的滋味和口感,轉化時間也沒有嚴格的界定,這個看個人的喜愛。
普洱茶
談及普洱茶,不得不說普洱生茶和熟茶,而生茶的幾個轉化階段分為: 初期(1--5年):生青味還較重,茶湯變為黃綠色,口感苦澀較重。 中期(5--10年):生青味減弱,茶湯開始甜潤,蜜甜明顯,苦澀味略輕。轉化明顯期(10-20年):茶湯色漸漸地變紅,或深黃色。無生青味,陳香初顯,口感順滑。茶湯漸漸濃稠,沖泡之後葉底黃帶褐色。 後期(20年以上):茶色深紅,顯樟香,口感無苦澀味,湯濃稠,體感茶氣較重。陳茶期(40年以上):這時候可以叫做老茶了。酒紅色,樟香藥香明顯,口感無苦澀,入口即化,讓人十分愉悅。
普洱茶
普洱茶要放幾年才好喝?我們需要根據自己喜愛的滋味來決定,從客觀因素看,普洱茶的産區和産地、普洱茶的茶青級别、普洱茶的制茶工藝、普洱茶的倉儲環境等。 也就是說,喝茶的人不一樣,挑選的普洱茶不一樣,普洱茶存儲的環境不一樣,普洱茶放幾年才好喝的答案會有很大差異。 大多數情況下,人們喝茶是為修身養性、為娛己,因此,所謂喝茶,在尊重科學的前提下,想存什麼茶,想喝什麼茶,喜歡喝什麼茶,主要還是看喝茶者自己的身體和心理需求,但是保存得當,愈久的普洱茶,口感确實會比前幾年的普洱茶口感會好些。
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