想必很多人都在古裝劇中看見過這樣一個場景,在皇帝用膳之前,掌膳太監會拿出一根銀針插進食物裡探一探,如果銀針沒有發生顔色變化那就可以把禦膳呈給皇上食用。這就是古代的“銀針試毒”,如果插入的銀針變黑了,那就表示食物有劇毒,是萬萬不能食用的。
在民間,銀器能驗毒的說法廣為流傳。早在宋代著名法醫學家宋慈的《洗冤集錄》中就有用銀針驗屍的記載,這也被當時法醫檢驗引為準繩。時至今日,還有些人常用筷子來檢驗食物中是否有毒,存在着銀器能驗毒的觀念。
其實,流傳中的銀針試毒的這個“毒”指的是一種特定毒物——砒霜,即三氧化二砷。古代的生産技術落後,緻使砒霜裡都伴有少量的硫和硫化物,和銀針接觸後,使其表面生成一層黑色的“硫化銀”。所以,銀針驗出的不一定就是毒,而是硫化物。
有的物品并不含毒,但卻含許多硫,比如雞蛋黃,銀針插進去也會變黑。相反,亞硝酸鹽、農藥、毒鼠藥、氰化物等這些不含硫的有毒物品,銀針與它們接觸,也不會出現黑色反應。所以銀針試毒在現代科技來說是不可取的。
在金銀首飾店買東西的時候,經常有店員告訴客人買銀飾佩戴對人體有好處,如果佩戴的銀飾變黑了,那就證明你的體質較弱,而銀飾可以幫你吸走身體内的毒素。實際上,這都是沒有依據的說法。
銀雖不能驗毒,然而卻能消毒。每升水中隻要含有5000萬分之一毫克的銀離子,便可使水中大部分細菌緻死,其機理是:銀在水中可形成帶正電荷的離子,能吸附水中的細菌,并逐步進入細菌體内,使細菌失去代謝能力而死亡。所以,用銀做碗、筷使用于日常生活中仍是大有好處的。
針灸是一種中國特有的中醫學治療疾病的手段。一般針灸主要用的是銀針,為什麼呢?
一是因不容易生鏽,因為銀的金屬性較弱,在空氣中不容易生鏽;二是銀公認的殺菌消毒效果好,正常銀可以殺死500多種細菌病毒;三是銀針進入人體皮膚組織後,與體液參在極其微弱的解離平衡,解離出的銀離子也有殺菌效果,能吸附體内西蛋白質中的硫氫基,使含硫氫基的醇素細菌死亡,殺死細菌後,銀離子又遊離出來,可以多次反複殺菌;最後還因為銀單質的導熱性很好,韌性好,不易折斷等。所以中國的針灸标準的應該用銀針。
當然也有用其他不鏽鋼合金針、還有金針的。中醫針灸還有一個重要方面是轉針施針的技術和功力,否則再好的針也達不到療效。另外銀針使用前高溫消毒、酒精消毒是必要的。
,