蓮子甜湯是我們吃鍊子的時候比較好的一個選擇，這樣的蓮子吃法，吃起來的味道還是非常好的，而且對我們健康來說也有一定好處，所以說蓮子甜湯是值得我們在平時經常吃的一個食物選擇，那麼具體蓮子甜湯應該怎麼做，下面就讓我們一起看看吧。

蓮子甜湯怎麼做

蓮子甜湯吃起來的味道不錯，而且制作的時候也不算難，首先需要我們把蓮子給挑選好，要把蓮子心完全的去除才行，如果沒有去幹淨，這時候蓮子心我們直接用牙簽給去幹淨就行了，蓮子心吃起來的味道比較苦，如果沒有完全去除幹淨，這時候就會影響到吃起來的口感。等到去幹淨蓮子之後，直接洗幹淨，不需要浸泡。我們把水完全淹過白木耳之後，這時候水可以多準備一些，之後我們讓木耳也浸泡好，需要浸泡大概兩三個小時，等到木耳浸泡軟之後，這時候我們選擇把木耳，用剪刀剪去黃蒂頭，然後我們再把木耳給剪碎，這也可以讓蓮子更容易煮出來膠質，之後把準備好的木耳、蓮子，再加上枸杞和紅棗一起放到鍋裡面，加入足量的清水，完全沒過之後，大火煮開，然後轉成小火繼續加熱兩個小時，之後我們加入冰糖悶煮就可以吃了。

蓮子甜湯的營養價值

蓮子甜湯的營養價值是非常豐富的，因為其中含有大量的微量元素，尤其是其中的鈣、磷，還有鉀含量都是非常豐富的，而且蓮子甜湯裡面的蛋白質也是特别豐富的，這些都是我們人體很需要的，而且其中還有大量的微量元素，其中的鈣元素很豐富，還有磷元素和鐵元素的存在，再加上蓮子甜湯裡面含有多種的維生素、微量元素，再加上荷葉堿、金絲草甙等各種物質，這些都是人體很需要的，吃就可以直接的構成骨骼和牙齒，對我們骨骼健康有好處，吃蓮子甜湯還可以幫助我們促進凝血，特别是可以幫助我們治療和緩解神經衰弱、慢性胃炎的情況，如果有消化不良、高血壓等問題，那麼吃蓮子甜湯也可以起到一定的效果。

吃蓮子甜湯可以幫助健腦，對于增強記憶力有好處，還可以大大的提高我們工作的效率，這樣就可以有效的預防老年癡呆的産生。

蓮子甜湯中是含有一些非常特殊的生物堿，主要是蓮心堿和異蓮心堿等，這些生物堿吃起來的味道是非常苦澀的，吃了之後可以有清熱瀉火的功效，而且蓮子甜湯還可以有非常明顯的強心作用存在，可以很好的擴張我們外周血管，還可以起到降低血壓的效果。而且吃蓮子甜湯可以很好的治療脾虛久瀉、瀉久痢的情況，如果有腎虛遺精一類的問題，那麼選擇吃蓮子甜湯就很不錯。

蓮子甜湯的竅門和配方

蓮子甜湯制作的時候需要注意方法，首先銀耳和蓮子，在煮湯之前要用溫水進行浸泡，等到完全泡發好了再煮。熬煮的時候水一次性加足，中間不應該再加水，這樣可以讓蓮子甜湯煮的時間少一些，而且還可以讓蓮子甜湯更粘更膠。

蓮子甜湯煮的時候需要時間長一些，這樣才可以讓蓮子甜湯的味道更好一些，而且熬的時間越長，可以讓蓮子甜湯更加粘稠。所以我們可以直接用大火燒開，然後換成小火繼續慢慢的煮，可以先用大火煮開，再調成最小火慢慢煮，直至湯變得濃濃的。另外，銀耳也要撕得小塊一些，越小塊越好。

蓮子甜湯的适宜人群

蓮子甜湯對我們大多數人吃都是很适合的，特别是對于存在陰虛上火、内火旺盛問題的人群來說，吃蓮子甜湯是很适合的，而且吃蓮子甜湯是可以幫助我們清熱潤肺的，一群毆是對于老年人來說，很容易就會患上慢性支氣管炎的情況，如果存在肺熱咳嗽、肺燥幹咳等情況，那麼同樣的吃些蓮子甜湯是很不錯的，可以很好的幫助我們緩解身體不适，所以說吃蓮子甜湯很适合，可以幫助我們解決身體不适。

蓮子甜湯吃起來的味道非常好，在平時我們經常吃對健康有一定好處，而且這樣吃蓮子甜湯還可以起到不錯的滋補效果，對我們健康是很有好處的，上面我們就給大家介紹了蓮子甜湯的做法，能夠發現制作起來并不難，我們自己制作蓮子甜湯吃就可以了。