夏天是适合吃大蝦的季節,恰逢端午節快到了,又到了請親朋好友聚在一起的時刻。每逢佳節,都會做幾道大菜,學會這道油焖大蝦 ,在家人面前露一手,大人小孩都愛吃,吃完後都會對你贊不絕口。快來學學吧!
油焖大蝦
準備食材:新鮮大蝦、蔥花、姜、大蒜
制作方法:
1.在做油焖大蝦之前準備新鮮的大蝦非常重要,會影響整道菜的口感。首先,清洗大蝦。用水淘洗大蝦2~3遍,将水瀝幹。用剪刀剪去大蝦的須足、去沙包,挑蝦線,并開背。
2.鍋中放入油,油熱放入蔥姜蒜爆香,倒入大蝦,慢慢煸炒,炒至大蝦變色
調料汁
3.調料汁。加入兩勺生抽、半勺老抽、半勺醋、半勺糖、一勺蚝油、一勺番茄醬、半碗水攪拌均勻。一個好的料汁,是這一道油焖大蝦的精華所在,所以一定要學好這個料汁的方法哦!
4.将調好的料汁放入炒好變色的大蝦中,翻炒均勻,加蓋小火焖兩分鐘,大火收汁,出鍋前撒一點蔥花翻炒均勻就可以啦。
十分鐘就能學會的油焖大蝦,小朋友和大人都喜歡,就連蝦殼都不放過,湯汁濃郁,味道杠杠的。今天的美食就分享到這裡啦,喜歡的話或者有新的做法可以點贊,參與評論,分享你的做法。想要了解更多美食,就來關注我吧!
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