清蒸安康魚怎麼做好吃?,下面我們就來說一說關于清蒸安康魚怎麼做好吃?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!
清蒸安康魚怎麼做好吃
蘋果醬:
将蘋果去皮去心切成粒狀取200g與100g糖、40g水,拌均勻放入鍋内加熱炒制到蘋果軟化變成半透明狀取出
放入KitchenAid磁力驅動多功能料理機中,攪拌成果醬後過細密濾篩備用
安康魚:
烤箱預熱到180度,将安康魚肉修整用新鮮百裡香、檸檬海鹽及少許檸檬汁腌制10分鐘;
将腌制好的安康魚肉放入烤箱烤制15分鐘即可,取出備用
芝士牛奶泡沫:
将牛奶放入鍋中加熱,擦入帕瑪森芝士,并攪拌使其融化
用KitchenAid5速手持攪拌器-四葉刀頭,放入芝士牛奶中,開始攪拌得到奶泡
醬油濃汁和年糕:
将20g糖、20g金蘭醬油、10g蚝油、5g老抽、100g水,混合後倒入鍋中加熱至沸騰;用水澱粉勾芡加工成醬油濃汁備用
年糕條切成薄片,放入150度的油鍋内炸制成脆片備用
擺 盤:
将醬油濃汁淋入盤中,再把烤制好的安康魚肉放在合适的位置入,撒上炸好的年糕片,點綴裝飾用的蔬菜,最後舀一勺芝士牛奶泡沫,輕輕淋在魚身上,點綴蘋果醬即可
宴客菜,下酒菜,一人食,燒烤,辣,鹹鮮,親友聚餐,鹹,香,一家三口,