春天的時候，到處都是鳥語花香。

在很多人的眼中，這些花朵隻可以欣賞。可是在一些吃貨的眼中，許多的花朵卻都是美食。

其實這也不能怪吃貨們太貪吃了，隻因為有些花朵卻是太美味了。

火龍果，這可是在南方很多地方都有栽種的一種植物了，特别是在廣東、福建、海南等地區，它更是農民喜愛的一種經濟作物。有些城裡人，還喜歡在陽台上種植火龍果。

那你可見過火龍果的花呢？在南方有一種植物，它不光是長得像火龍果，而且花朵也很像火龍果的花。但是它卻有一個非常霸氣的名字——霸王花，也就是“花中霸王”。

這是一種既能欣賞，又能做成吃的植物哦，并且它開花還很特殊，喜歡在晚上開花，并且開花期長達半年以上哦，你們認識它嗎？

霸王花，對于許多北方人來說，是一種非常茂盛的植物。就算是在南方地區，它也僅僅是在福建、廣東、廣西等省份有種植。

霸王花在民間也叫它“劍花”、“量天尺”，“霸王鞭”等，這是從國外傳入我國的一種植物，它的祖籍在墨西哥、巴西等國家。

前面也說了，霸王花長得和火龍果的植株、花朵都是十分相似的，特别是在沒有開花、結果的時候，很多人就會把它們搞混了。

這是因為霸王花也是仙人掌科的植物，隻是火龍果開花了以後會結出美味的果實，而霸王花則主要是以觀賞和食用它的花朵為主。

從嚴格意義上來說，霸王花和火龍果應該是“堂兄弟”關系，隻是一種吃果實，一種主要是以開花為主。

霸王花是仙人掌科的多年生肉質草本攀援植物，它的莖幹就和火龍果的植株幾乎是一模一樣。而到了五月份以後就會開出一種如同昙花一樣大而潔白的花朵，非常的漂亮。

并且霸王花的開花時間也很特殊，它不像其他的植物是在白天開花，而是在天黑了以後開花。這個特性和昙花是差不多，不過昙花開花隻是一瞬間，而霸王花開放了不會馬上閉合，它是可以整晚都保持開放狀态的，甚至到清晨都還是盛開的。

而且霸王花的花期很長，它能從5月份持續到11月份以後，花期整整有大半年。因為它的花朵開了以後，還會接二連三地開放。如果管理得當，霸王年在它的花期内一年能開花7-10次以上。

霸王花不光是長得很好看，花朵大且漂亮，而且它的花還是可以吃的。其實種過火龍果的朋友們都知道，火龍果的花也能吃，而霸王花卻要比火龍果的花有更高的食用價值。

霸王花食用的就主要是它的花器，并且在廣東、廣西、雲南等省份，它還是一種很受歡迎的蔬菜，既能當蔬菜鮮吃，也可以把它曬幹了留着以後食用。

其中最常見的一種吃法就是用來煲湯了，像廣東人夏季就喜歡用霸王花來煲湯喝。當然了，也可以把它直接用開水泡着當花茶喝。

這是因為霸王花不光是很美味，而且它的營養價值也很豐富，還有很高的藥用價值，主要有清熱潤肺、止咳的作用，特别是煲湯喝清熱又潤肺，還能祛除濕氣。

其實霸王花的加工也是很簡單的，由于它是一種攀援之外，常會栽種在院子的牆角邊，或者是給它搭建花棚。而當它的花期到了，一般都是大晚上開花，所以第二天早上就可以及時采摘了，尤其是在晴天的早上采摘的霸王花品質最佳。

然後把它放在外面晾幹了水分，再用刀把它劃開成四份，畢竟這種花比較大，劃開以後更容易曬幹。而曬幹之後的霸王花，就可以保存很長一段時間了。

在後面如果想吃它了，拿出來用水泡洗一下，之後就可以放到鍋裡和其他的食材一起煲湯喝了，比如用它煲排骨湯、豬腳湯、老母雞湯、鴿子湯等，都是非常的滋補的，這可是很多廣東人都喜歡的煲湯食材。

也是由于廣東人愛吃，而且這種植物的觀賞價值也很高，許多人還會在陽台、院子裡栽種幾株霸王花。

其實霸王花是很好種活的植物，它和仙人掌的習性差不多，是可以一年四季都能種植，并且直接用它的塊莖就能扡插成活的。想什麼時候種植就什麼時候種植，在土壤濕潤且溫暖的環境，隻要幾天就會生根了。

而且這種植物四季常綠，還是一種多年生的植物。關鍵是它的花很漂亮，花朵也很大，往往一朵就能吃一頓了。管理得當，一年采收七八次不是問題。

吃不完的霸王花可以幹制，然後拿到集市去賣，價格也不便宜，往往一斤就要二十幾塊錢。

最關鍵的好處是它的整個生長過程中，不需要噴灑任何的農藥，是很省心的純天然的綠色蔬菜。識貨的廣東人，就喜歡用它來煲湯了。

當地的人常說夏天多喝它煲的湯，可以給人體解除體内的“旺火”，從而能有效防止在炎炎夏日中暑。

各位朋友，你們吃過霸王花嗎？味道如何呢？筆者之前在廣東待了幾年，在同事家裡吃過，也在市場上見到這種花買，味道還是很不錯的哦。

若是你們遇到了，可不要錯過了。有條件的朋友們，記得要栽種幾株。