有沒有小夥伴是餅幹控？舉手！

小優就很喜歡吃餅幹，酥酥脆脆，一口咬下去酥掉渣的那種！關鍵是非常方便，日常小零食，自己做的還能把控健康！絕絕子~ 這次整理了3款教程合集，全是我喜歡吃的，有一樣的朋友評論區“見個面兒”！

一篇文案，3個教程，趕緊收藏，慢慢做起來！

準備材料

制作步驟與方法

1、首先我們準備好所需的食材，如果想做其他口味，抹茶粉換可可粉就是巧克力味，抹茶粉直接去掉就是原味~以此類推！

2、黃油室溫軟化至擠壓能變形的程度（不能太硬，也不能太軟），黃油中倒入糖粉和鹽，用刮刀拌均勻~

3、用電動打蛋器打發黃油，使其體積變大，顔色發白。

4、将粉類食材全部過篩倒入黃油中

5、用刮刀将其按壓翻拌均勻，翻拌至無幹粉狀态！有兩種辦法，第一種是将面糊倒在桌子上，戴手套，用刮闆輔助；第二種辦法是利用打蛋盆壁，翻拌好的面糊，用刮刀挖一勺到盆壁，利用刮刀反複的刮壓使得面糊變光滑細膩（刮好備用，防止黃油融化）

6、準備好珍妮曲奇專用的裱花嘴，将曲奇糊裝入裱花袋當中，不要一次性裝完，分兩到三次裝，以免手溫将黃油融化！預熱烤箱，上下火150度

7、裱花袋呈垂直的姿勢，越直擠出來的面糊越好看！擠這個花型的時候，隻需要一邊緩緩上升，一邊均勻用力擠出，不需要扭動裱花嘴，擠大概5層左右就行~

8、擠完之後我們就可以放入提前預熱好的烤箱當中，上下火150度，烘烤20分鐘左右，然後蓋上錫紙，繼續烘烤15分鐘，一共是烘烤35分鐘~

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準備食材

制作步驟與方法

1、黃油加砂糖和鹽一起打發成羽毛狀

2、加入蛋液(一顆蛋黃加其餘蛋清)打勻

3、加入椰蓉50克拌勻

4、低粉泡打粉奶粉混合過篩，翻拌均勻

5、整理成三角形，冷凍半小時，然後切片

6、蘸上椰蓉

7、烤箱預熱 175度，烤16分鐘左右，即可（根據自家烤箱情況調節）

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準備食材

制作步驟與方法

1、黃油室溫軟化，加入糖粉，用刮刀拌勻，然後用打蛋器攪打到黃油體積膨脹，顔色發白。

2、然後把全蛋液加進去（蛋液必須是常溫的哦，不然容易油水分離），攪打到完全融合的狀态。

3、過篩加入低筋面粉和可可粉，用刮刀壓拌到沒有幹粉。

4、加入杏仁片和巧克力豆，拌勻。

5、方形烤盤上面放一層保鮮膜，把做好的面團放上去，借助烤盤的直角邊，把面團整成小方條，放冰箱冷藏1個小時，直至定型。把面團切成均勻的薄片，每一片的厚度大概是0.6mm。

6、送入烤箱，150度烘烤30到35分鐘（具體根據自家情況而定）烤好的曲奇晾涼後酥酥脆脆~

好啦~先分享這麼多，有其他想學習的餅幹教程，記得評論區見！