瓦罐湯的做法竅門?食材：瘦肉适量，水适量，雞蛋1個，鹽适量，味精适量，胡椒粉适量，料酒适量，生粉适量，下面我們就來說一說關于瓦罐湯的做法竅門?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!
瓦罐湯的做法竅門
食材：瘦肉适量，水适量，雞蛋1個，鹽适量，味精适量，胡椒粉适量，料酒适量，生粉适量。
首先把瘦肉洗好剁好。拌入适量的鹽和生粉。
将拌好的碎肉捏成能放進罐子的球狀并将鹽，味精，胡椒粉、料酒放入。
加适量的冷水。并蓋上蓋子，一般飯店裡面都是用的錫紙加瓦罐蓋子，蓋上的。然後放入大缸内，家庭做的話，可以放入自家的鍋中蒸。一般在大瓦缸中煨約12小時，即成。
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