為了豐富北京地區草莓品種種類,探索口感和産量與當前主栽品種日系草莓紅顔相當的新品種,以紅顔為對照,選擇聖誕紅、隋珠、甘王、禦用和點雪5 個日韓草莓新品種進行日光溫室栽培比較試驗。綜合生長指标、産量、折光糖、白粉果率、畸形果率等相關指标,初步篩選出具有一定推廣前景的日韓草莓隋珠和聖誕紅等2 個新品種。

北京草莓産業的發展經曆了從歐美品種童子一号占主導到日系品種紅顔、章姬占主導的過程,主栽品種均為國外品種。近年,紅顔、章姬等品種在國内的種植中逐漸出現退化,随之在京郊有少量日韓新品種種植取得成功。引進篩選京郊适種新品種進行生産,有利于促進草莓産業發展和國内育種産業發展。

試驗地點

試驗于2014 年9 月~2015 年6 月在北京市三資綠源日光溫室内進行,供試溫室長50 m,跨度8 m。

供試日韓草莓品種分别為聖誕紅、隋珠、甘王、禦用、點雪,采用育苗移栽方式,2014 年9 月8 日定植,2015 年6 月26 日收獲完畢。每個處理3 次重複,小區随機區組排列。種苗選用健壯的當年生匍匐莖,株行距為20 cm×20 cm,采用滴灌施肥技術,各處理日常管理措施均一緻。

項目測定

每小區選5 株挂牌,測定不同生育期的植株生長性狀。葉長、葉寬等分别用直尺測量;株高是從土壤表面到植株生長點的垂直距離,使用卷尺測量;莖粗指子葉基部的直徑,使用遊标卡尺測量;葉片數為葉片完全展平,接近180°的葉片;果實縱、橫徑采用遊标卡尺測量;單果重采用電子天平測量,産量以每個品種每個小區的總産量計算平均株産,并折合667 m2 産量。草莓白粉病果實感染率調查:在2 月調查小區内全部草莓植株成熟果實中白粉果數量,計算白粉病果實感染率。畸形果率調查:在1 月、2 月、3 月分3 次調查小區内全部成熟果實中畸形果數量,計算畸形果率。紅蜘蛛發生情況進行調查: 在5 月調查,按照葉片背後拉絲結網、葉片局部有白色小點、葉片正常情況,分為嚴重、一般、無蟲害三個蟲害等級。

VC 含量、總酸(g/kg)、可溶性固形物百分含量以及總糖百分含量送專業檢測機構進行檢測。

6 個草莓品種的生長結果特性

由表1 可知,6 個草莓品種中,隋珠、聖誕紅的植株生長勢強,株高、莖粗、葉面積均明顯高于紅顔品種;禦用、點雪長勢偏弱,植株株高、葉面積均低于其他品種。6 個草莓品種每株可抽生匍匐莖1~6.3 根,每株可繁育标準秧苗1.5~8.3 株,其中,點雪繁殖系數最高,每株母株繁苗量在9 株以上,聖誕紅、紅顔次之,每株繁苗量7~8 株左右;匍匐莖長從61.6~79.3 cm 不等,聖誕紅和點雪匍匐莖長均大于70 cm;6 個品種每株抽生花序數2~4個,紅顔、甘王多為4 個,其他4 個品種2~3 個;花序長從11.8 cm 到29.2 cm 不等,其中紅顔花序最長,為29.2 cm,與其相當的隋珠、聖誕紅花序長分别為27.1、24.8 cm,其他3 個品種均低于20 cm,點雪花序最短,長度為11.8 cm。從産量來看,隋珠、聖誕紅産量高于紅顔,畝産量分别為3138.2、2145.9 kg,禦用、甘王、點雪産量相當,分别為1702.9、1627.0、1563.5 kg。

6 個草莓品種的病蟲害發生情況

在草莓整個生育期内對白粉病、畸形果、紅蜘蛛等病蟲害發生情況進行了統計,從表2 可以看出,與紅顔相比,其他5 個草莓品種中除了甘王外,均對白粉病具有較強抗性,幾乎不感病,對草莓生産沒有造成影響;5 個品種的畸形果率在11.5%~28.6%,其中點雪畸形果率最高為28.6%,與紅顔相比,均有不同程度的增加。聖誕紅對紅蜘蛛抗性最強,在草莓生長整個生育期内無蟲害發生,點雪對紅蜘蛛的抗性較弱,需進行藥劑防治。其他品種抗性一般,與紅顔相當。

6 個草莓品種的果實經濟性狀

從外觀來看,6 個草莓品種果形端正,分别為長圓錐形、短圓錐形或圓錐形;甘王果皮深紅色,其他品種果皮多紅色與橙紅色;6 個品種的果肉均為紅色,其中聖誕紅、甘王、禦用、點雪四個品種果實有不同味道的香氣;風味方面,其他5 個日韓品種口感均略甜于紅顔(表3)。

6 個品種平均單果重從13.7 g 到23.0 g 不等,其中高于紅顔品種的有甘王、禦用、聖誕紅,其他品種差異不大。從内在品質來看,禦用、點雪、隋珠、聖誕紅營養功能較好,較紅顔品種富含VC;硬度方面,5 個品種硬度均低于紅顔,其中聖誕紅、禦用、隋珠硬度相當, 分别為0.42、0.41、0.40; 聖誕紅、甘王、禦用可溶性固形物含量均大于紅顔,其中聖誕紅可溶性固形物含量最高為8.8%;聖誕紅、甘王、點雪、禦用在總糖含量方面高于或與紅顔相當;總酸含量方面,甘王最高,其他4 個品種略低于紅顔;糖酸比: 點雪> 隋珠> 聖誕紅> 禦用>紅顔>甘王(表4)。

6 個草莓品種的評分比較

根據目前育種方向和主栽品種的特性,設置産量、折光糖、白粉果率和畸形果率等四個指标的權重,建立草莓品種選育标準(表5)。總分100分,其中産量占比40%,折光糖占比40%,白粉果率占比10%,畸形果率占比10%,每項指标按其劃分标準分為10 個級别, 分值從10 分到100 分,10 分為一個區間。根據此标準,6 個品種得分排序依次為隋珠(82 分)、聖誕紅(74 分)、禦用(64 分)、紅顔(63分)、甘王(51 分)、點雪(44 分)。（表6）

從6 個日韓草莓日光溫室栽培比較試驗可以看出,6 個品種都存在自身的優點和缺點,生産前要綜合考慮當地的生産環境、市場需求及其他因素進行合理的品種選擇和配置。在産量、單果重方面,可首選隋珠作為主栽品種;在風味口感、營養保健方面,禦用品種具有特色;以耐貯藏、抗病和便于運輸為目的,可以考慮聖誕紅、禦用;以觀光采摘為目的,應以聖誕紅、隋珠等畸形果率與病蟲害發生率相對較低的品種為主栽品種,聖誕紅對白粉病和灰黴病的抗性均較強。綜合産量、折光糖、白粉果率和畸形果率等指标權重,隋珠、聖誕紅、禦用得分均高于紅顔,其中隋珠、聖誕紅具有突出優勢,因此根據此标準初步篩選出具有一定推廣前景的日韓草莓品種2 個,分别是隋珠和聖誕紅。