在農村，蔬菜、植物、野草，都是信手拈來的藥材。有些常見蔬菜，農民們簡直把它們隐秘的用途發揮到極緻了。
就像這就像這芫荽（又名香菜），一種最普通的調味蔬菜，也能成為農村畜牧配種人的手裡的秘密武器。您相信嗎？
那還是在一次下鄉采訪時，已是初冬，寒意漸濃。阿兮看到農村小菜園裡種的香菜，卻生機勃勃，很是茂盛。
于是跟蘭記者數人說起這香菜秋冬食用，最是好。農村老家人說，經常用香菜煮水喝，可清理腎髒。尤其是小兒痘疹不出，用香菜煮水熏鼻或擦面與頸部，可快速出疹。與蔥白同煮喝，發疹效果也神速。（注意，出疹後停用）
原來蘭記者年輕時，是村裡的青年書記。農村的飼養股（喂牲口的地方），尤其是大型驢、馬配種時，是女人的禁地，但農村男孩子懂事不懂事的應該都去看過。
蘭記者當然也不例外。他說，農民配種時，必須要準備的就是香菜了。不論你多野性的馬、驢，尥蹶子不聽擺弄，一大把香菜牲口嘴裡一塞，包管乖乖就範。順利完成配種。
真是尴尬。說實話，我幾十歲的人，居然第一次聽說香菜還有這功效。那傳說香菜有壯陽功效，是真的了？
香菜，秋冬時效果最好。北方農村講究秋冬進補，最喜歡喝的就是羊肉湯。香菜，就是少不了的調味品。夏天的香菜，按照農民說法，有股“臭大姐”味道，所以夏天做菜放香菜調味的少。
香菜雖好，隻做調味即可。這東西多食耗氣損精神，腳發軟。尤其是盜汗乏力氣虛者，更要少吃。
華佗也講了香菜的禁忌：狐臭、口臭、瘡疖、牙龈出血等症狀，吃香菜适得其反，病情會加重。
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