酸辣粉的簡單做法?主料：苕粉（先泡軟）配料：紅油豆瓣醬、花生碎及花生米、芝麻、蒜茸、榨菜粒、香蔥、肉湯（或清水），我來為大家講解一下關于酸辣粉的簡單做法?跟着小編一起來看一看吧!
酸辣粉的簡單做法
主料：苕粉（先泡軟）
配料：紅油豆瓣醬、花生碎及花生米、芝麻、蒜茸、榨菜粒、香蔥、肉湯（或清水）。
調料：花椒粉、胡椒粉、鹽、生抽、雞精、老醋、香油、辣椒油各适量。
将調料裡包含的所有調味品拌勻，做成調味汁待用。
芝麻炒香，花生米用油炸好（取幾粒搗成花生碎）備用。
鍋内放少量油，爆香豆瓣醬、辣椒面以及榨菜粒。倒入肉湯加一點點鹽，煮沸後加入泡軟的苕粉煮約二分鐘後連湯倒在碗裡。
将之前做好的調味汁也倒入裝了面條的碗中，加入蒜茸，蔥花，花生米和花生碎，芝麻即可。
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