By BOBO蒲公英的自由 創意料理組
用料
- 豆腐幹(香幹) 200g
- 瘦豬肉 250g
- 芹菜 150g
- 蒜 3瓣
- 生抽 3勺
- 蚝油 1勺
- 雞精 5g
- 料酒 1勺
- 鹽 4g
- 植物油 适量
- 玉米澱粉 10克
做法步驟
1、把豬上肉肥瘦分開，瘦肉切成條加入1勺味達美原釀生抽、1勺味達美料酒、10g玉米澱粉混合抓勻後倒入1勺植物油再次抓勻備用。
2、蒜剝去外皮拍碎，芹菜、香幹洗淨切成1指長條狀。
3、熱鍋倒入少許油倒入肥豬肉煸出豬油。
4、加入拍碎的蒜爆香，喜辣的這個時候也可以加入适量的辣椒一起爆炒提味。
5、倒入腌好的肉絲。
6、翻炒片刻至肉絲斷生。
7、再倒入香幹繼續翻炒一分鐘左右。
8、然後加入2勺味達美原釀生抽、1勺味達美臻品蚝油。
9、沿着鍋邊淋入适量清水再次翻炒均勻。
10、最後加入芹菜、鹽、雞精翻炒均勻至芹菜斷青即可關火。
11、炒好裝盤出鍋啦，一道快手又下飯的家常菜小炒菜就完成了。
12、加入零添加的味達美初榨原釀生抽炒出來的家常小炒不僅色香味俱全還提鮮。
13、适合一日午、晚兩餐簡單又快手的下飯菜。
14、特别有食欲又下飯。
小貼士
1:這道菜的靈魂關鍵初榨原釀生抽尤為重要。 2:喜辣的可以加入适量的辣椒一起炒，别有一番風味。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜譜！
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